la cocina de carmen

TARTA HANNAH MONTANA

2011-10-19T04:15:00.000-07:00

Esta tarta la hize para el cumple de una de mis sobrinas, Raquel,le gusta mucho HANNAH MONTANA y los JONAS BROTHERS pero para una chica creo que la de Hannah era mas adecuada,le gusto mucho y eso es lo mas importante para mi,espero os guste a vosotr@s también.
Es un bizcocho de naranja,bañado en almibar de vainilla y relleno de dos capas de ganache de chochocolate,la decoracion es en fondant,la guitarra y las estrellas en pasta de goma.

BIZCOCHO DE NARANJA

250 gramos de azucar
1 naranja entera de zumo sin pelar
3 huevos
100 gramos de aceite de girasol o 100 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
1 yogur natural
250 gramos de harina
1 sobre de levadura Royal
Un pizco de sal
Preparacion:
1.- Ponemos en el vaso el azucar, la naranja troceada y los huevos. Tapamos, cerramos y programamos 3 minutos a velocidad 5 y temperatura 37º
2.- A continuacion, añadimos el yogur y el aceite, y mezclamos todo unos segundo a velocidad 2 1/2
3.- Incorporamos la harina, la levadura y la sal y mezclamos todo 15 segundos en velocidad 2 1/2. Lo terminamos de mover con la espatula.
4.- Engrasamos un molde con mantequilla y espolvoreamos ligeramente con harina. Vertemos la mezcla (no llenar mas de la mitad del molde), y espolvoreamos con azucar en grano para formar una costra.
5.- Hornear 30 minutos a 180º aproximadamente.

GANACHE DE CHOCOLATE
200g de nata de montar
200g de chocolate fondant
pones al fuego la nata y cuando empieza a hervir retiras del fuego y vas añadiendo el chocolate y moviendolo bien,dejas enfriar y rellenas.

TARTA HELLO KITY

2011-10-03T07:23:00.000-07:00

Esta tarta la hize para el cumple de una compañera de mi peque,este fue su regalo,todavía tengo que aprender mucho en esto del fondant pero quede muy contenta con el resultado,espero que os guste,disfrute mucho preparandola y me peque me ayudo a cortar flores y hojas se lo paso pipa,a la nena le encanto,bueno a todas las nenas que habían en el cumple.
Son dos bizcochos de naranja del libro de la TH,uno de ellos en un molde de 28cm,el otro en la bandeja grande del horno para poder recortar la montañita,lo hice con un taper pequeñito para poder sacar tres círculos.
Luego va bañado con almíbar de vainilla y estaba relleno de Nutella y Crema de mantequilla de naranja,necesitaba dos rellenos que no tuvieran que estar en nevera porque era al aire libre y no había nevera.

Bizcocho de naranja
Ingredientes:
250 gramos de azucar
1 naranja entera de zumo sin pelar
3 huevos
100 gramos de aceite de girasol o 100 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
1 yogur natural
250 gramos de harina
1 sobre de levadura Royal
Un pizco de sal
Preparacion:
1.- Ponemos en el vaso el azucar, la naranja troceada y los huevos. Tapamos, cerramos y programamos 3 minutos a velocidad 5 y temperatura 37º
2.- A continuacion, añadimos el yogur y el aceite, y mezclamos todo unos segundo a velocidad 2 1/2
3.- Incorporamos la harina, la levadura y la sal y mezclamos todo 15 segundos en velocidad 2 1/2. Lo terminamos de mover con la espatula.
4.- Engrasamos un molde con mantequilla y espolvoreamos ligeramente con harina. Vertemos la mezcla (no llenar mas de la mitad del molde), y espolvoreamos con azucar en grano para formar una costra.
5.- Hornear 30 minutos a 180º aproximadamente.

CREMA DE MANTEQUILLA

100gr de mantequilla
La ralladura de un limon
225gr de azucar glas tamizado
Y un chorrito de zumo de naranja.
Batir la mantequilla con la ralladura del limon,luego ir añadiendo el azucar glas poco a poco hasta que este todo bien integrado,luego añadir el chorrito del zumo de naranja y seguir batiendo bien hasta que este todo bien mezclado.

TARTA CHUGGINGTON

2011-08-31T07:55:00.000-07:00

Otro cumpleaños mas de mi peque,6 añitos ya madre mía como pasa el tiempo,esta vez quería una tarta de Chunggington,unos trenes que le gustan mucho de una serie de dibujos,pues aquí esta el resultado,el bizcocho era el de naranja del libro de la TH,los rellenos eran ganache de chocolate y crema pastelera,espero que os guste.

BIZCOCHO DE NARANJA

250 gramos de azucar
1 naranja entera de zumo sin pelar
3 huevos
100 gramos de aceite de girasol o 100 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
1 yogur natural
250 gramos de harina
1 sobre de levadura Royal
Un pizco de sal
Preparacion:
1.- Ponemos en el vaso el azucar, la naranja troceada y los huevos. Tapamos, cerramos y programamos 3 minutos a velocidad 5 y temperatura 37º
2.- A continuacion, añadimos el yogur y el aceite, y mezclamos todo unos segundo a velocidad 2 1/2
3.- Incorporamos la harina, la levadura y la sal y mezclamos todo 15 segundos en velocidad 2 1/2. Lo terminamos de mover con la espatula.
4.- Engrasamos un molde con mantequilla y espolvoreamos ligeramente con harina. Vertemos la mezcla (no llenar mas de la mitad del molde), y espolvoreamos con azucar en grano para formar una costra.
5.- Hornear 30 minutos a 180º aproximadamente.

GANACHE DE CHOCOLATE
200g de nata de montar
200g de chocolate fondant
pones al fuego la nata y cuando empieza a hervir retiras del fuego y vas añadiendo el chocolate y moviendolo bien,dejas enfriar y rellenas.
Crema pastelera
ingredientes:
100grs de azúcar
500grs de leche entera
50grs de maicena
3 huevos
1 cdta de azúcar vainillado

Poner todos los ingredientes en el vaso, 7 minutos, 90º, vel. 4

TARTA PARA MI MAMI

2011-08-25T08:37:00.000-07:00

Esta tarta fue una tarta express,fue para el cumple de mi madre que vino del pueblo y por la noche nos juntábamos a cenar todos,me puse a las 6 de la tarde a hacerla y la cena era a las 9,estaba de los nervios,tuve que enfriar los bizcochos con el ventilador jajaja.

Los bizcochos eran de naranja del libro de la TH,y el relleno Ganache de chocolate,le hizo mucha ilusión y le encanto.

BIZCOCHO DE NARANJA

250 gramos de azucar
1 naranja entera de zumo sin pelar
3 huevos
100 gramos de aceite de girasol o 100 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
1 yogur natural
250 gramos de harina
1 sobre de levadura Royal
Un pizco de sal
Preparacion:
1.- Ponemos en el vaso el azucar, la naranja troceada y los huevos. Tapamos, cerramos y programamos 3 minutos a velocidad 5 y temperatura 37º
2.- A continuacion, añadimos el yogur y el aceite, y mezclamos todo unos segundo a velocidad 2 1/2
3.- Incorporamos la harina, la levadura y la sal y mezclamos todo 15 segundos en velocidad 2 1/2. Lo terminamos de mover con la espatula.
4.- Engrasamos un molde con mantequilla y espolvoreamos ligeramente con harina. Vertemos la mezcla (no llenar mas de la mitad del molde), y espolvoreamos con azucar en grano para formar una costra.
5.- Hornear 30 minutos a 180º aproximadamente.

GANACHE DE CHOCOLATE
200g de nata de montar
200g de chocolate fondant
pones al fuego la nata y cuando empieza a hervir retiras del fuego y vas añadiendo el chocolate y moviendolo bien,dejas enfriar y rellenas.

TARTAS PARA UN BAUTIZO

2011-08-25T08:05:00.000-07:00

Estas tartas las hicimos mi amiga Maria jose y yo para un Bautizo que tenia ella,eran unas 70 personas y yo la ayude a hacerlas.

Cada tarta lleva dos planchas de bizcocho genovés con la proporción de 6 huevos,y luego van rellenas de de Ganache de chocolate,me dijo que gustaron mucho,son muy sencillas porque los papis así las querían.

CUPCAKES CON FONDANT

2011-05-27T08:11:00.000-07:00

Estos cupcakes junto a las macetas de chuchees fueron unos detalles que hice para el cumple de mis cuñadas,que habían varias que cumplían en Mayo,y lo celebraron todas juntas.
Son unas magdalenas de naranja con pepitas de chocolate y decoradas con fondant blanco y rosa,espero que os gusten.
Esta receta es de la TH del libro de Reposteria.

Ingredientes para 22 unidades:
½ naranja de zumo, con piel
4 huevos (200 g)
200 g de azúcar
200 g de aceite de girasol
220 g de harina, normal
1 pellizco de sal
1 sobre de levadura tipo Royal
azúcar, para espolvorear

Precaliente el horno a 250º.
Ponga en el vaso la media naranja, junto con los huevos y el azúcar y programe 3 minutos, temperatura 37º, velocidad 5.
Acabado el tiempo, vuelva a programar otros 3 minutos, sin temperatura, velocidad 5.
Incorpore el aceite en el vaso y mezcle 15 segundos, velocidad 5.
Por último, añada la harina, la sal y la levadura y programe 8 segundos, velocidad 6.
Vierta la mezcla en una manga pastelera y deje reposar durante 30 minutos en el frigorífico.
Coloque los moldes en la bandeja del horno, rellénelos hasta las ¾ partes y espolvoree con azúcar. Baje la temperatura del horno a 220º, introduzca la bandeja con las magdalenas durante15 minutos aproximadamente.

MACETAS DE CHUCHES

2011-05-24T10:44:00.000-07:00

Aqui os dejo unas macetas de chuchees que hice para unos cumpleaños que tuve de mis cuñadas,son las primeras que hago y me encanto hacerlas me divertí mucho,se las vi a Natalia del blog http://cocinoydisfruto.blogspot.com/ y me decidí a preparar unas,espero que os gusten,son entretenidas pero nada difíciles de hacer.

MIS PRIMERAS GALLETAS DECORADAS CON FONDANT

2011-03-31T04:30:00.000-07:00

Aqui os dejo mis primeras galletas decoradas con fondant,las he preparado para mi sobrina que va a ballet desde muy pequeña y quería llevarlas a clase de baile,me a encantado decorar con fondant galletas aunque es mucho mas entretenido que decorarlas con glasa por lo menos estas que llevan mas decoración,os dejo la receta de la masa de las galletas que es de Bea del blog http://www.elrincondebea.com

INGREDIENTES: (cantidades para 35 ó 40 galletas grandes de entre 8-10 cm)
250 gr. mantequilla a temperatura ambiente (leer A)
250 gr. azúcar glass (leer B)
1 huevo XL a temperatura ambiente (leer C)
650 gr. harina tamizada (leer D)
1 chorrito de leche para ligar la masa (leer E)
Aroma al gusto del consumidor (leer F)
PREPARACIÓN:
1.- Con la pala, batir la mantequilla a velocidad 3 durante por lo menos 1 minuto. Parar la máquina y bajar con una espátula lo que haya en las paredes y haya quedado en la pala y batir a la misma velocidad durante otro minuto . (foto 1)
2.- Cuando veamos que la mantequilla tienen una textura suave, bajar la máquina a velocidad 1, e ir incorporando el azúcar tamizado a cucharadas, sin prisa pero sin pausa. El azúcar tardará en integrarse totalmente. Cuando lo haga, volver a subir a velocidad 3.
3.- A lo mejor tenemos que para la máquina en un par de ocasiones para bajar los que quede pegado en el vaso, pero el batido no deberá durar más de tres minutos. Pasado este tiempo la mantequilla habrá blanqueado, aumentado ligeramente su volumen, y tendrá una textura esponjosa. (foto 2)
4.- En este momento pararemos la máquina y le añadiremos el sabor deseado, así como el huevo ligeramente batido muy poco a poco, y batiremos a velocidad 1 hasta que esté integrado. Si necesitamos, pararemos la máquina para bajar lo que haya quedado en las paredes.
5.- Comenzaremos a añadir la harina a cucharadas, a la velocidad más baja posible y de la misma manera que incorporamos el azúcar, sin parar la máquina, pero sin pausa. Cuando estemos llegando casi al final de la harina, la masa comenzará a “desmigarse” (foto 3). En este momento incorporaremos un chorrito de leche (foto 4) y batiremos de nuevo hasta que se haya ligado la masa, formando una bola (foto 5) y se haya despegado de las pareces del bol (foto 6). No puedo poner exactamente cuánto es un chorrito, ya que depende de cómo nos haya quedado la masa de desmigada. Depende de la humedad de la harina y de la temperatura ambiente. Pero yo le echo como tres cucharadas soperas, aunque a veces le he echado menos, y otras más. Si nos pasamos con el "chorrito" y nos queda muy húmeda echarle un poco más de harina, pero lo ideal es ir echando la leche muy poco a poco.
Cuando hayamos conseguido una masa uniforme, colocamos sobre la encimera un papel de hornear y sobre él la masa de las galletas. Le daremos a la masa forma redonda y chata y la cortaremos en cuatro trozos iguales (foto 7) . La masa deberá estar pringosa (debido a la mantequilla)... pero no pegajosa (foto 8).
Reservamos tres trozos, y nos quedamos con uno de los trozos y con las manos le damos forma rectangular (foto 9). Colocamos otro papel de hornear encima y estiramos la masa con un rodillo (foto 10). Yo utilizo un rodillo de silicona de la marca Wilton que tiene una gomitas a los lados, con diferentes tamaños, y que sirven para conseguir que la masa, en toda su superficie tenga un grosor uniforme ( primera foto). Cuando consigamos el grosor deseado, guardamos esta masa en la nevera entre los dos papeles de hornear, y procedemos de la misma manera con los tres trozos restantes.
La masa debe dejar enfriar en la nevera un mínimo de 3 horas ( si queremos también podemos congelar la masa, pero a mi no me gusta). Debemos colocarla de tal manera que no coja ninguna arruga ni se doble, y siempre el trozo más grande en la parte inferior. Lo ideal sería que nos cupiera la bandeja de hornear en la nevera y podemos meter los cuatro trozos uno sobre otro.
A mí me gusta dejar la masa en la nevera de un día para otro (la he llegado a dejar dos días) primero, porque así no me parece tanto trabajo, y porque me parece que la consistencia de la masa es mucho mejor. Cuando la voy a utilizar, al haberla estirado, la puedo usar directamente de la nevera, es decir, que solo le tengo que para el rodillo por encima una o dos veces, por si la masa hubiera perdido un poco la forma, y empiezo a cortar las galletas.
Retiro el papel de la parte superior y cortamos las galletas con un cortador (G). Las colocamos todas las galletas del mismo tamaño sobre la bandeja de hornear, ya que no todas las galletas tardan el mismo tiempo en hacerse. Con esta receta, encuentro que la mayoría de las veces la galleta se pega al cortador y se levanta fácilmente. Pero si no es así, cortamos la mayor cantidad de galletas posibles y retiramos los recortes. Con la espátula especial para galletas, o bien con la mano ( si la masa está bien fría) podremos colocar directamente las galletas sobre la bandeja de hornear. Esta receta al no llevar ningún tipo de levadura, la galleta no se extiende mucho, pero hay que dejar un par de centímetros de separación entre galleta y galleta. No es necesario colocar papel de hornear en la bandeja de las galletas, tan pronto las saquemos del horno, y cuando todavía están calientes, las despegamos suavemente de la bandeja y las dejamos reposar durante 5 minutos ya no se pegaran . Nos parecerá que están un poco blandas, pero endurecerán al enfriar.

CUPCAKES DE NARANJA

2011-03-18T06:48:00.000-07:00

Estos cupcakes se los hice a mi peque para llevarlos al cole,me pidió que les hiziera algo a sus compañeros y nos pusimos manos a la obra,son magdalenas de naranja del libro de repostería de la TH,y están adornados con Buttercream.

Ingredientes para 22 unidades:
½ naranja de zumo, con piel
4 huevos (200 g)
200 g de azúcar
200 g de aceite de girasol
220 g de harina, normal
1 pellizco de sal
1 sobre de levadura tipo Royal
azúcar, para espolvorear

Precaliente el horno a 250º.
Ponga en el vaso la media naranja, junto con los huevos y el azúcar y programe 3 minutos, temperatura 37º, velocidad 5.
Acabado el tiempo, vuelva a programar otros 3 minutos, sin temperatura, velocidad 5.
Incorpore el aceite en el vaso y mezcle 15 segundos, velocidad 5.
Por último, añada la harina, la sal y la levadura y programe 8 segundos, velocidad 6.
Vierta la mezcla en una manga pastelera y deje reposar durante 30 minutos en el frigorífico.
Coloque los moldes en la bandeja del horno, rellénelos hasta las ¾ partes y espolvoree con azúcar. Baje la temperatura del horno a 220º, introduzca la bandeja con las magdalenas durante15 minutos aproximadamente.

Os pongo la receta de a Alma que tiene en su blog del Buttercream

www.objetivocupcake.com
CUPCAKES AHOY'S VANILLA BUTTER CREAM FROSTING

250 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
450 gr de azúcar glas
1 cucharadita de extracto de vainilla
6 cucharaditas de leche (o nata líquida)

En "Stand mixer": Poner todo junto en un bol y mezclarlo a velocidad baja un minuto, después a velocidad media durante 4 minutos.
Con batidora manual: Poner todo menos el azúcar en un bol. Mezclar con la mitad del azúcar. Cuando está bien mezclado, añadir la otra mitad. Mezclar durante 4 minutos.

TARTA MINI

2011-03-15T10:11:00.000-07:00

Bueno aquí os dejo la tarta de un mini que le hice a mi marido que es forofo de los minis y le encantan,tiene muchísimos fallos porque no tenia tinte negro para las ventanillas y para hacer las ruedas,así que improvise y puse unas oreo como ruedas y pinte un poco las ventanillas de chocolate,también tena que haberle dejado un poco mas de culete y menos morro pero todo se andará,el bizcocho es el de naranja del libro de la TH,y luego va relleno de nata montada, y el fondant es el de nubes espero que os guste,me lo pase muy bien haciendo esta tarta junto con mi peque,cada vez me gusta mas esto del fondant.

BIZCOCHO DE NARANJA

250 gramos de azucar
1 naranja entera de zumo sin pelar
3 huevos
100 gramos de aceite de girasol o 100 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
1 yogur natural
250 gramos de harina
1 sobre de levadura Royal
Un pizco de sal
Preparacion:
1.- Ponemos en el vaso el azucar, la naranja troceada y los huevos. Tapamos, cerramos y programamos 3 minutos a velocidad 5 y temperatura 37º
2.- A continuacion, añadimos el yogur y el aceite, y mezclamos todo unos segundo a velocidad 2 1/2
3.- Incorporamos la harina, la levadura y la sal y mezclamos todo 15 segundos en velocidad 2 1/2. Lo terminamos de mover con la espatula.
4.- Engrasamos un molde con mantequilla y espolvoreamos ligeramente con harina. Vertemos la mezcla (no llenar mas de la mitad del molde), y espolvoreamos con azucar en grano para formar una costra.
5.- Hornear 30 minutos a 180º aproximadamente.
RELLENO
MEDIO LITRO DE NATA PARA MONTAR Y 85 GR DE AZUCAR GLASS

TARTA HELLO KITTY

2011-02-05T11:14:00.000-08:00

Esta tarta es para la nena de una amiga que le encanta la kitty,como a todas las nenas jajaja,otro experimento con fondant que cada vez me va gustando mas,es la cuarta que hago y creo que me ha quedado bien.
Es un bizcocho de naranja,bañado en almibar aromatizado con vainilla y el relleno es de nata porque a la peque le encanta la nata,no es el mejor relleno para una tarta fondant porque el fondant no se debe guardar en la nevera pero en este caso no había alternativa,no le gustan las tartas con otros rellenos.
RECETA
BIZCOCHO DE NARANJA

250 gramos de azucar
1 naranja entera de zumo sin pelar
3 huevos
100 gramos de aceite de girasol o 100 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
1 yogur natural
250 gramos de harina
1 sobre de levadura Royal
Un pizco de sal
Preparacion:
1.- Ponemos en el vaso el azucar, la naranja troceada y los huevos. Tapamos, cerramos y programamos 3 minutos a velocidad 5 y temperatura 37º
2.- A continuacion, añadimos el yogur y el aceite, y mezclamos todo unos segundo a velocidad 2 1/2
3.- Incorporamos la harina, la levadura y la sal y mezclamos todo 15 segundos en velocidad 2 1/2. Lo terminamos de mover con la espatula.
4.- Engrasamos un molde con mantequilla y espolvoreamos ligeramente con harina. Vertemos la mezcla (no llenar mas de la mitad del molde), y espolvoreamos con azucar en grano para formar una costra.
5.- Hornear 30 minutos a 180º aproximadamente.
RELLENO
MEDIO LITRO DE NATA PARA MONTAR Y 85 GR DE AZUCAR GLASS
ALMIBAR
150gr de azucar
150gr de agua
vainilla

COMPETICION DE ROSCONES

2011-01-12T06:21:00.000-08:00

Aunque un poco tarde porke he estado malita otra vez, aquí os dejo unos roscones de reyes,desde el año pasado llevamos haciendo una competición de roscones en plan broma para pasar un buen rato y este año habían 7,lo que pasa que al resto ya no llegue con la cámara,os dejo el mío,el de mi cuñada micki y el de mi cuñada mariajose,el mío lo hice con una receta que le vi a susana del blog webosfritos.es tengo que decir que me encanto sale riquísimo y me salió súper tierno y esponjoso,yo lo hice con amasadora,aunque ella lo hace a mano,os dejo el video que tiene en su blog con la receta.

COCA BOBA

2010-11-26T03:04:00.000-08:00

Coca boba, coca secreta, o coca de llanda,como la conozcais vosotr@s,yo toda la vida la he llamado coca boba que es como aquí en alicante se la llama,buenísima para desayunar o merendar,yo me la como con chocolate negro en tableta jejeje me encanta bocao de coca boba y bocao de chocolate,es muy facil y rica,espero que os guste.

CON AMASADORA
INGREDIENTES

3 HUEVOS
1 VASO DE AZUCAR(de los de agua unos 200ml)
1/2 VASO DE ACEITE
3 VASOS DE HARINA
RALLADURA DE LIMON
4 PAPELES DE GASEOSA
CANELA

PREPARACION
Batir con las barillas los huevos con el azúcar hasta que estén blanquecinos,luego poner el accesorio batidor he ir añadiendo el resto de ingrediente,la harina y las gaseosas al final,preparar una llanda o lata, si no tenéis sirve cualquier otro molde,poner papel de horno o engrasar el molde,meter con el horno precalentado a 180 grados,a mi me tardo unos 15 minutos,pero eso depende de cada horno y del molde donde lo hayáis puesto.

BIZCOCHO DE LIMON EN FUSSIONCOOK

2010-11-19T10:40:00.000-08:00

Hola a tod@s,ya estoy por aquí,después de estar una semana enferma y luego con mi peque malo también no he podido entrar al blog,pero ya estoy con las pilas cargadas y poneros cositas que he ido preparando,aquí va un bizcocho de limón que he cogido del blog de mi amiga pepi,http://lascosillasdeislacris.blogspot.com/.

Ingredientes:

250 g. de azúcar
1 limón entero
3 huevos
70 g. de aceite de oliva
1 yogur natural
250 g. de harina de repostería
1 sobre de levadura química
1 pizca de sal

Preparación:

Poner el limón cortado a cuartos en el vaso de la tmx. (o la piel y el limón bien pelado de pieles blancas, para que no amargue), triturar 1 minuto a velocidad 5-7.
Añadir el azúcar y los huevos. Programar 3 minutos, vel.5 y temperatura 37º.
Añadir el aceite y el yogur, programar a vel. 3 y 1/2 hasta que este bien mezclado.
Incorporar la harina, la levadura y la sal y mezclar a velocidad 5, 15 segundos.
Engrasar la cubeta de la Fussioncook, verter la masa en la cubeta, seleccionar horno a 140º, 45 minutos, con válvula abierta o tapa de cristal, comprobar que esta bien hecho.
Desmoldar cuando este templado.

POLLO ASADO EN FUSSIONCOOK

2010-11-09T09:38:00.000-08:00

Buenisimoooooo,el pollo asado en la fussion sale de vicio,a mi peque le encanta y tostadito como a el le gusta.

INGREDIENTES PARA TRES PERSONAS
Tres cuartos traseros de pollo
Un chorrito de vino blanco
Ajo en polvo
Perejil
Oregano
Un chorrito de aceite
Unas patatas a cuadritos
Sal
PREPARACION
Poner menú manual 5 minutos,solo para marcar un poquito la carne, ponéis un chorrito de aceite y le dais un toque por un lado y luego por el otro,paráis menú manual,añadís el vino,la sal,las especies y las patatas y programáis menú horno a 170 grados 25 minutos.

ARROZ CON POLLO Y GARBANZOS EN FUSSIONCOOK

2010-11-04T06:29:00.000-07:00

He de reconocer que me ha gustado mucho el arroz en la fusión,yo soi de las que digo que el arroz como sale bueno es en la paellera,pero en la fusión me a gustado mucho.

INGREDIENTES PARA TRES PERSONAS
Unas tiritas de pimiento rojo
Una cabeza de ajo
Ñora frita y picada
Medio bote de tomate triturado pequeño
Un puñado de garbanzos
Un puñado de garrofon
Unos 5 o 6 trozos de pollo
Un vaso de los de agua de arroz
Un vaso de los de agua mas dos dedos de caldo o agua
PREPARACION
Poner menú manual unos 15 minutos,echar un chorro de aceite,freír las tiras de pimiento y la cabeza de ajo entera,retirar el pimiento y añadir el pollo,cuando este sofrito añadir los garbanzos y el garrafón,sofreirlo un poquito y añadirle el tomate triturado y la ñora ya frita y picada dar unas vueltecitas y añadir el arroz y sofreirlo también para que coja el saborcito,parar el menú manual añadir el agua y programar menú arroz con válvula cerrada.

GALLETAS DE HALLOWEEN

2010-11-03T06:56:00.000-07:00

Por fin os puedo poner las galletas que hice para el colé de mi peque,he estado un poco liada y no he podido ni entrar al blog,son unas calabazas que le vi a BEA http://www.elrincondebea.com/,hace unas galletas preciosas y tiene unos tutoriales magníficos,espero que os gusten, a los peques les encantaron os pongo la receta de las galletas,en su blog encontrareis la receta de la glassa muy bien explicada en un paso a paso.

GALLETAS DE MANTEQUILLA PARA DECORAR
INGREDIENTES: (cantidades para 35 ó 40 galletas grandes de entre 8-10 cm)
250 gr. mantequilla a temperatura ambiente (leer A)
250 gr. azúcar glass (leer B)
1 huevo XL a temperatura ambiente (leer C)
650 gr. harina tamizada (leer D)
1 chorrito de leche para ligar la masa (leer E)
Aroma al gusto del consumidor (leer F)
PREPARACIÓN:
1.- Con la pala, batir la mantequilla a velocidad 3 durante por lo menos 1 minuto. Parar la máquina y bajar con una espátula lo que haya en las paredes y haya quedado en la pala y batir a la misma velocidad durante otro minuto . (foto 1)
2.- Cuando veamos que la mantequilla tienen una textura suave, bajar la máquina a velocidad 1, e ir incorporando el azúcar tamizado a cucharadas, sin prisa pero sin pausa. El azúcar tardará en integrarse totalmente. Cuando lo haga, volver a subir a velocidad 3.
3.- A lo mejor tenemos que para la máquina en un par de ocasiones para bajar los que quede pegado en el vaso, pero el batido no deberá durar más de tres minutos. Pasado este tiempo la mantequilla habrá blanqueado, aumentado ligeramente su volumen, y tendrá una textura esponjosa. (foto 2)
4.- En este momento pararemos la máquina y le añadiremos el sabor deseado, así como el huevo ligeramente batido muy poco a poco, y batiremos a velocidad 1 hasta que esté integrado. Si necesitamos, pararemos la máquina para bajar lo que haya quedado en las paredes.
5.- Comenzaremos a añadir la harina a cucharadas, a la velocidad más baja posible y de la misma manera que incorporamos el azúcar, sin parar la máquina, pero sin pausa. Cuando estemos llegando casi al final de la harina, la masa comenzará a “desmigarse” (foto 3). En este momento incorporaremos un chorrito de leche (foto 4) y batiremos de nuevo hasta que se haya ligado la masa, formando una bola (foto 5) y se haya despegado de las pareces del bol (foto 6). No puedo poner exactamente cuánto es un chorrito, ya que depende de cómo nos haya quedado la masa de desmigada. Depende de la humedad de la harina y de la temperatura ambiente. Pero yo le echo como tres cucharadas soperas, aunque a veces le he echado menos, y otras más. Si nos pasamos con el "chorrito" y nos queda muy húmeda echarle un poco más de harina, pero lo ideal es ir echando la leche muy poco a poco.
Cuando hayamos conseguido una masa uniforme, colocamos sobre la encimera un papel de hornear y sobre él la masa de las galletas. Le daremos a la masa forma redonda y chata y la cortaremos en cuatro trozos iguales (foto 7) . La masa deberá estar pringosa (debido a la mantequilla)... pero no pegajosa (foto 8).
Reservamos tres trozos, y nos quedamos con uno de los trozos y con las manos le damos forma rectangular (foto 9). Colocamos otro papel de hornear encima y estiramos la masa con un rodillo (foto 10). Yo utilizo un rodillo de silicona de la marca Wilton que tiene una gomitas a los lados, con diferentes tamaños, y que sirven para conseguir que la masa, en toda su superficie tenga un grosor uniforme ( primera foto). Cuando consigamos el grosor deseado, guardamos esta masa en la nevera entre los dos papeles de hornear, y procedemos de la misma manera con los tres trozos restantes.
La masa debe dejar enfriar en la nevera un mínimo de 3 horas ( si queremos también podemos congelar la masa, pero a mi no me gusta). Debemos colocarla de tal manera que no coja ninguna arruga ni se doble, y siempre el trozo más grande en la parte inferior. Lo ideal sería que nos cupiera la bandeja de hornear en la nevera y podemos meter los cuatro trozos uno sobre otro.
A mí me gusta dejar la masa en la nevera de un día para otro (la he llegado a dejar dos días) primero, porque así no me parece tanto trabajo, y porque me parece que la consistencia de la masa es mucho mejor. Cuando la voy a utilizar, al haberla estirado, la puedo usar directamente de la nevera, es decir, que solo le tengo que para el rodillo por encima una o dos veces, por si la masa hubiera perdido un poco la forma, y empiezo a cortar las galletas.
Retiro el papel de la parte superior y cortamos las galletas con un cortador (G). Las colocamos todas las galletas del mismo tamaño sobre la bandeja de hornear, ya que no todas las galletas tardan el mismo tiempo en hacerse. Con esta receta, encuentro que la mayoría de las veces la galleta se pega al cortador y se levanta fácilmente. Pero si no es así, cortamos la mayor cantidad de galletas posibles y retiramos los recortes. Con la espátula especial para galletas, o bien con la mano ( si la masa está bien fría) podremos colocar directamente las galletas sobre la bandeja de hornear. Esta receta al no llevar ningún tipo de levadura, la galleta no se extiende mucho, pero hay que dejar un par de centímetros de separación entre galleta y galleta. No es necesario colocar papel de hornear en la bandeja de las galletas, tan pronto las saquemos del horno, y cuando todavía están calientes, las despegamos suavemente de la bandeja y las dejamos reposar durante 5 minutos ya no se pegaran . Nos parecerá que están un poco blandas, pero endurecerán al enfriar.

MACARRONES BOLONESA FUSSIONCOOK

2010-10-28T07:04:00.000-07:00

La verdad esque cuando me dijeron que la pasta se hacia íntegramente en la fussioncook pensé que no quedaría bien,que la pasta quedaría pasada o con caldo y me quede asombrada de que se pudiera hacer todo junto,mi amiga pepi http://lascosillasdeislacris.blogspot.com/ lo comentó y así lo hice,el resultado fabuloso,la pasta queda aldente y no queda caldo.

PARA TRES PERSONAS
250gr de carne picada de ternera y cerdo
media cebolla
1 tomate maduro
200gr de tomate frito
macarrones(mi medida es de tres platos ,yo los mido así no por peso,tres platos de los hondos pero solamente lo que es rellenar el fondo)
agua
PREPARACION
Poner menú manual unos 10 minutos,sofreír la cebolla y el tomate ya troceado,luego añadir la carne y sofreirla un poco,sazonar,poner un poco de tomate frito,la pasta y el agua,solo hay que cubrir la pasta a malas penas, quitar el menú manual y cerrar programar menú pasta válvula cerrada,despresurizar y a comerrrrr.

TORTILLA DE PATATAS EN FUSSIONCOOK

2010-10-27T09:44:00.000-07:00

Que rica que sale la tortillita de patatas en la fusión igual que en la sartén pero sin pringar toda la cocina de aceite jejeje,esta esta hecha con la tapa de cristal sin presión que tarda un poquito mas pero sale mas rica,la receta que os pongo es de mi amiga PEPI del blog http://lascosillasdeislacris.blogspot.com/aunque yo he reducido justo los ingredientes a la mitad,porque somos dos solo para una tortilla de 8 huevos,porque a mi peque no le va mucho.
Ingredientes:
1 kg de patatas.(YO MEDIO KILO)
80 ml. de aceite de oliva virgen extra(YO 40ML)
sal
8 Huevos(YO 4 HUEVOS)TAMBIEN HE REDUCIDO UN POCO EL TIEMPO DE FREIR LAS PATATAS,SERIAN UNOS 15M)
Preparación:
Pelar y cortar las patatas en trocitos pequeños, introcudirlas en la cubeta de la fussioncook junto con el aceite y sal, programar 140º, durante 25 minutos en manual, con la tapa de cristal o en su defecto con la válvula abierta, en posición salida de vapor. Pasado 12 minutos, abrir la tapa y remover las patatas, tapar de nuevo y dejar que acabe el timepo.
Batir los huevos e incorporarlos a la cubeta, remover bien para que se mezcle todo, cerrar con la tapa de cristal o en su defecto con la tapa con válvula en posición abierta, programar 8 minutos en manual a 140º. Si se le desea dar la vuelta para que se dore por el otro lado (cosa que yo no hago ya que queda totalmente cuajada, aunque este blanquita) en ese caso se póner 4 minutos, dar la vuelta y otros 4 minutos.

PURE DE VERDURAS EN FUSSIONCOOK

2010-10-26T05:23:00.000-07:00

INGREDIENTES
2 calabazin
2 zanahorias
1 puñaito judias
1 cebolla
3 patatas
1 muslo de pollo
Poner toda la verdura troceada en la olla y el cuarto trasero,cubrir con agua,poner un chorrito de aceite de oliva y la sal,poner menú patatas,despresurizar y triturar.

LAS TARTAS DE MI AMIGA MARIJOSE

2010-10-25T07:11:00.000-07:00

El sábado fue el cumple del marido de mi amiga marijose y le dio una fiesta sorpresa,por supuesto el tema preferido de su marido son trancas y barrancas como se puede apreciar jejeje,bueno como las dos somos novatas en esto del fondant yo le eche una manilla creo que quedo muy contento,los bizcochos son bizcochos genoveses rellenos de ganache de chocolate y mojados en almíbar,no hay foto del corte pero este fue el resultado,espero que os gusten.

ROLLOS DE ANIS

2010-10-23T10:01:00.001-07:00

Esta receta es de PEPI del blog las cosillas de islacris, desde que la descubri todas las semanas le tengo que hacer a mi marido porque le encantan,la verdad esque están riquísimos y tienen un sabor suave a anís,os dejo su receta.
Ingredientes:

300 g. de harina media fuerza
45 g. aceite previamente frito y frío
1 cucharadita de vinagre
100 g. de azúcar
45 g. de anís
2 huevos
1 sobre de levadura química
1 cucharadita de anís en grano

Para freir:

Aceite de girasol
Azucar para rebozar las rosquillas

Preparación en tmx:

Poner todos los ingredientes en el vaso, excepto la harina y la levadura, mezclar a velocidad 5, 20 segundos.
Añadir la harina y la levadura y mezclar 6 segundos a velocidad 4, programar 2 minutos en velocidad espiga.
Sacar la masa del vaso con las manos untada de aceite para que no se pegue en las manos la masa, amasar un poco sobre la mesa y formar tiras largas. Cortar más o menos del mismo tamaño y formar las rosquillas, uniendo los bordes.
Freir en aceite no muy caliente (mi vitro va del 0 al 9 , y las freí en el 7) hasta que estén doradas, retirar y pasar por un plato con azúcar toda la superficie.
Espero que os gusten tanto como a mi.

MI NUEVA NIÑA

2010-10-22T09:29:00.000-07:00

Bueno aquí os dejo mi regalo por adelantado de mi cumple,no es hasta diciembre pero mi marido me la a regalado aprovechando la promoción que había en septiembre,hacia mucho tiempo que la quería y hasta el momento no había podido comprarmela,pero mi marido me dio la sorpresa y me la compro,estoy como loca de contenta con ella,ya os iré poniendo las cositas que voi haciendo todos los días.

GALLETAS CON PISTOLA

2010-10-21T11:02:00.000-07:00

Bueno creo que lo conseguí,este es mi segundo intento con la pistola de galletas y esta vez si que no me a costado nada,la primera vez no le había cogido el tranquillo aparte de que use papel de horno y la masa no se quedaba pegada,esta vez las he hecho directamente en la bandeja y han salido a la primera,la receta es de COVA del blog COMOJU,he seguido su receta y han salido perfectas ademas de que están muy ricas,yo ademas le he puesto un poquito de esencia de vainilla,os pongo su receta.
PASTAS

* 250 gr. de harina
* 120 gr. de azúcar
* 120 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
* 40 gr. de leche
* 1 yema de huevo
* Un pellizco de sal

Ponemos todos los ingredientes en la thermomix por el orden que están puestos y programamos 15 seg. en vel. 4.

Metamos la masa en la pistola y vamos haciendo las galletas colocando la pistola sobre la bandeja del horno o de una lámina y dando “disparos” precisos.

Las horneamos a 180º unos 15 min.

BRAZO DE GITANO DE CHOCOLATE

2010-10-18T09:48:00.000-07:00

BIZCOCHO GENOVES
4 huevos
120 gr de azucar
120 gr de harina
1 pizca de sal
EN AMASADORA
poner lo huevos con el azúcar y montarlos con el batidor unos 5 minutos,luego añadir la harina tamizada con la pizca de sal y mezclar con movimientos envolventes,poner en la bandeja del horno unos 10 minutos,sacar y enrollar en caliente sobre un
paño húmedo dejar enfriar desenvolver y rellenar al gusto.
GANACHE DE CHOCOLATE
200gr de nata de montar
200gr de chocolate fondant
calentar la nata has
ta que humee,retirar del fuego y añadir el chocolate hasta que se disuelva bien,dejar enfriar y rellenar.

MINI DONUTS

2010-10-13T09:57:00.001-07:00

Estos mini donuts se los vi a alimonia del blog ENTRA EN MI COCINA,y están hechos con la maquina de hacer berlinas del lidl,están muy ricos aunque para mi gusto le faltan azúcar yo añadiría mas azúcar,esque yo soi muy golosa,con esta maquina salen geniales,espero que os gusten a mi peque le he tenido que quitar la bandeja de encima jejeje.
os pongo la receta de alimonia
INGREDIENTES :
50g de mantequilla fundida.
3 huevos.
150g de azucar.
200ml de leche.
1 pizca de sal.
1c.cafe de extracto de vainilla liquida.
300g de harina de reposteria.
1 paquete de levadura en polvo (11g).
aceite de girasol.
Batir la mantequilla con los huevos, el azucar y la leche.
Mezclar con la vainilla, la pizca de sal.
Añadir la harina y la levadura
Dejar reposar 30mn.
Engrasar un poco las alveolas de la maquina cpn un pincel y un poco de aceite de girasol.
Depositar pequeñas cuchara de masa.
Dejar cocer 5/8mn. Seguir hasta terminar con la masa.
Dejar enfriar sobre una rejilla.
Espolvorear de azucar glas y servir.

PAN DE MANTEQUILLA

2010-10-01T08:45:00.000-07:00

Este pan es del libro de pan y bolleria de la TH, yo lo he amasado en la amasadora.

PAN DE MANTEQUILLA CON NUECES
Ingredientes
150 g.de nueces
200 g. de leche
40 g. de levadura de panaderia fresca
120 g. de mantequilla a temperatura ambiente
2 cucharaditas de azucar
500 g. de harina de fuerza
1 cucharadita de sal

Poner todos los ingredientes en lacubeta de la amasadora menos la leche y mezclar los ingredientes a velocidad 1,luego ir añadiendo la leche templada y dejar amasando a velocidad 2 durante unos 10 m.
Dejar reposar media hora,luego sacar la masa y darle la forma deseada,hacerle unos cortecitos y dejar reposar otra media hora,meter al horno unos 20m a 200 grados.
.

PAN RAPIDO

2010-09-30T10:39:00.000-07:00

Este pan se hace en un pis pas y esta buenísimo,yo lo he amasado con la amasadora y en 10m listo.

MASA DE PAN RAPIDA
300gr de agua templada
20gr de levadura fresca
500gr de harina
5gr de azucar
10gr de sal

Poner todos los ingredientes en el bol de la amasadora menos el agua,poner el gancho de amasar y mezclar a velocidad 1,luego ir añadiendo el agua y subir a velocidad 2 durante unos 10m.

Sacar la masa dividirla en porciones y hacer barritas,dejar levar dentro del horno una media hora,sacar del horno subir la temperatura a 200 grados y hornear unos 20 minutos según hornos.

Tarta Cars

2010-08-30T06:43:00.001-07:00

Bueno y por fin llego el quinto cumpleaños de mi niño,y este año tambien le queria hacer la tarta con fondant,es la segunda que hago junto con la de bob esponja y todavia me da mucho respeto,esta vez me costo menos a pesar de que con estos calores el fondant no se podia trabajar bien estaba muy blando,pero estoi contenta con el resultado,dos dias de trabajo para hacerla pero merecio la pena el esfuerzo.Espero que os guste.

Son dos bizcochos genovese,y uno de ellos con chocolate fondant,bañados en almibar y el relleno ganache de chocolate.

BIZCOCHO GENOVES
4 huevos medianos
120 gr. de azúcar
1 cucharadita de vainilla azucarada
120 gr. de harina de repostería
1 pizca de sal

Instrucciones:
Preparación en Thermomix:
Colocamos la mariposa en el vaso, echamos los huevos y el azúcar, programamos 6 min. temp. 37º vel. 3 ½ cuando termine el tiempo programamos 4 min. sin temp. vel. 3 ½
Quitamos la mariposa, añadimos la harina, mezclamos 5 seg. vel. 3
Terminamos de envolver suavemente con una espátula.
horneamos a 180 unos 10 o 15 minutos segun horno.
el de chocolate es el mismo proceso,solo que al final añades dos o tres cucharadas de cacao en polvo.
GANACHE DE CHOCOLATE
200g de nata de montar
200g de chocolate fondant
pones al fuego la nata y cuando empieza a hervir retiras del fuego y vas añadiendo el chocolate y moviendolo bien,dejas enfriar y rellenas.

TARTA DE CHOCOLATE Y QUESO

2010-07-01T08:10:00.000-07:00

Esta tarta es realmente rapida y facil de hacer,la vi en el blog de AURO y me decidi a hacerla,esta buenisima,para los amantes al chocolate la recomiendo porque es una bomba jejeje,espero que os guste.

TARTA RÁPIDA DE CHOCOLATE Y QUESO

Ingredientes:
1 base de bizcocho de chocolate, de galletas con mantequilla, de bizcochos de soletilla o las que mas os guste
1 tableta de chocolate nestlé postres
1/2 litro de nata
300 gr. queso crema (tipo philadelphia )
20 ml. de ron
100 de leche
2 sobre de flan Royal o 2 sobres de cuajada

Preparación:
Cubrir la base de un molde desmontable, con el bizcocho o la base que hayamos escogido.
Poner el chocolate en el vaso de la thermomix unos segundos, vl. 5-7-10 hasta convertirlo en polvo, bajar todos los restos de las paredes y añadir el resto de ingredientes, la nata, la leche, el queso y los sobre de flan o cuajada, batir unos segundos y programar temp.100º, vel.4 durante 15 minutos,
Verter sobre la base e introducirla en la nevera hasta que cuaje, mejor de un día para
otro.

Enseimadas

2010-04-26T06:20:00.000-07:00

Estas enseimadas son del libro pan y bolleria de la TH,estan muy ricas aunque a mi me gustan mas hojaldradas,tengo que conseguir una receta que aun salgan mas mantecosas,aunque estas para empezar estan muy bien,ire probando recetas haber si consigo dar con la que me gusta,si alguien a conseguido alguna receta que le salgan mas hojaldradas que me lo diga asi puedo ir conparando,espero que os gusten.

Introducción:
Es una receta facíl, un poco entretenida pero facil.
Ya que tienen que reposar bastantes horas lo mejor es hacerlas por la noche
y ya por la mañana se hornean.

Ingredientes:
Masa madre
50 g de agua templada
10 g de levadura prensada
90 g de harina de fuerza

Masa ensaimada
100 g de agua
75g de azúcar
2 huevos
50 g de manteca de cerdo
150 g de masa madre
410 g de harina de fuerza
5 g de sal
2 cucharadas de aceite de oliva

Para el formado de las ensaimadas
100 g de manteca de cerdo derretida

Azúcar glás para espolvorear
MundoRecetas.com

Instrucciones:
Masa madre
Ponemos en el vaso el agua y la levadura, 10 seg. Vel. 3. añadimos la harina y amasamos 1 min. vel. 3.
Sacamos la masa formando una bola y la ponemos en un bol cubierta con agua templada, hasta que la bola flote, aprox. 10 min.

Masa ensaimadas
Ponemos todos los ingredientes en el vaso en el mismo orden, excepto el aceite de oliva, 30 seg. Vel.6.
A continuación amasamos 3 min. a vel. espiga. Volvemos a programar 3 min. a velocidad espiga y añadimos el aceite a través del bocal.
Untamos una superficie con aceite y ponemos la masa, yo he dividido en porciones de 40 g, me han salido 23, se puede hacer también una ensaimada grande.
Con cada porción, la he estirado con rodillo intentando hacer un rectángulo, y que quede lo más fina posible, le he untado con un pincel con la manteca de cerdo derretida, he ido enrollando todo el rectángulo hasta formar un rulo, he formado como un caracol, el extremo lo he puesto hacia abajo, para que al levar no se abra. (repetimos con toda la masa)
Ponemos en una bandeja de horno, bien con papel de hornear o silpat, dejando espacio entre unas y otras, para que no se junten al levar.
Dejamos levar en un sitio sin corriente (las he metido dentro del horno) durante 10-12 horas (las he dejado toda la noche).
Precalentamos el horno a 180º con aire.
Pulverizamos las ensaimadas con agua y horneamos 10-15 min, hasta que estén doradas.
Las sacamos del horno y espolvoreamos con abundante azúcar glás, en caliente, no esperar a que enfríen.

Bollos de mosto

2010-04-21T05:59:00.000-07:00

Estos bollos son tipicos de albacete,yo los conoci en chinchilla el pueblo de mis suegros y estan muy ricos y buscando encontre la receta en el blogs de los fogones de mariajo,probarla y vereis que ricos estan y que bien aguantan tiernos,os pongo la receta de ella hecha con la TH,aunque yo los hize en la amasadora,espero os gusten.

INGREDIENTES:

400 gr. harina
2 huevos
130 ml mosto
80 gr. azúcar
65 ml. aceite de oliva frito
20 gr levadura
raspadura de limón
1 cucharada de agua de azahar
una pizca de sal

ELABORACIÓN (Thermomix):

Poner el mosto y el azúcar en el vaso, programar 2 min, 37º, velocidad 2. Agregar la levadura, los huevos, el aceite de oliva (previamente frito), la raspadura de limón, el agua de azahar y mezclar 5 seg. veloc. 4. Incorporar la mitad de la harina y mezclar 15 seg. veloc. 6.
Por último, añadir el resto de la harina con la sal y programar 3 minutos, vaso cerrado, velocidad espiga.
Dejar reposar la masa en el vaso hasta que doble su volumen.
Poner la masa sobre la encimera enharinada, dar forma cilíndrica con las manos y con un cuchillo cortar porciones de unos 65 gr. Darle forma de bola algo alargada.
Poner las bolas en la bandeja del horno cubierta con papel vegetal y aplastarlas ligeramente. Dejar reposar una media hora, hasta que doble su tamaño, en un lugar sin corrientes de aire y tapados con un paño (yo los dejo dentro del horno).
Cuando hayan doblado su volumen, hacer un corte y pintar con clara de huevo batida, posteriormente añadir azúcar humedecida.
Meter en el horno previamente calentado a 200º, sacar cuando estén dorados, unos 15 minutos a 180º (calor arriba y abajo). Están buenísimos.

Bollitos para el desayuno

2010-04-14T05:35:00.001-07:00

Esta receta de bollitos es la misma que para el roscon de reyes,esta vez los hize en la chefo ,la receta es de patissier,y estan riquisimos tanto para el desayuno y la merienda o como si quereis rellenarlos y se mantienen muy tiernos,espero que os gusten.

SU RECETA(SIN LOS ADORNOS PARA EL ROSCON)
1/2 Kg. de harina de fuerza
40 gr. de levadura de panadería
100 gr.de azúcar
Leche tibia
1 copita de ron añejo
3 huevos
1 copita de agua de azahar
60 gr. de mantequilla
60 gr manteca cerdo optativo si no se usa poner el doble mantequilla
Ralladuras de naranja y limón
10 gr. de sal
MI ELABORACION
diluir la levadura con la leche tibia,y añadir todos los ingredientes en la chefo,poner programa 13 y dejar terminar,sacar la masa darle la forma que querais y dejarlos levar dentro del horno a 50º,sacarlos y pintarlos con huevo batido y ponerles azucar por encima y al horno a 180º entre 15 o 20 minutos segun hornos.

PAN DE MOLDE EN LA CHEFO

2010-01-04T10:03:00.000-08:00

Esta receta de pan es la misma que yo suelo hacer en la chefo pero variando el programa y sacandolo un poo antes de que acabe,esta realmente rico,espero que os guste.

-220ML DE AGUA tibia
-2 CUCHARADAS SOPERAS DE ACEITE= 1 cuchara grande de la chefo hasta el borde)
-1 Y 1/8 CUCHARADITA DE SAL = 8 gramos
-1 CUCHARADA SOPERA DE AZÚCAR (RASA) = 15 gramos
-2 CUCHARADAS SOPERAS DE LECHE EN POLVO (COLMADAS) = 30 gramos
-3 MEDIDAS DE HARINA BLANCA (NO DE FUERZA) = 400 gramos
-7 g DE LEVADURA DE PAN SECA o 17 gramos de levadura fresca
Ponemos en ese orden los ingredientes en la cubeta y programamos programa 12 color claro, Y 20 minutos antes de que acabe se saca.

BIZCOCHO DE GALLETAS Y CHOCOLATE

2009-11-11T10:21:00.001-08:00

Este bizcocho tan delicioso lo puso canelona del foro MR,y esta realmente rico,ademas de que es super sencillo de hacer,espero que os guste.
BIZCOCHO DE GALLETAS Y CHOCOLATE

Ingredientes:
150gr de chocolate nestlé postres
1 paquete de galletas (Un rulo)
100gr de mantequilla a temperatura ambiente, blandita.
75gr de azúcar
3 huevos
2 cucharaditas de levadura, Royal

Preparación:
Precalentar el horno a 180º.
Troceamos el chocolate en el vaso 4 ó 5 segundos, a velocidad 5, que quede a trozos pequeños. Retiramos y reservamos.
Trituramos el paquete de galletas velocidad 5-10 progresiva, durante unos 15 segundos, que nos queden polvo, añadimos el resto de ingredientes y removemos a velocidad 7 hasta verlo todo bien integrado. Añadimos el chocolate que teniamos reservado y lo mezclamos con la espátula.

Ayudándonos de una lengua de silicona, (ya que la masa es muy densa) pasamos la mezcla a un molde previamente engrasado o forrado con papel de hornear y lo horneamos unos 20 minutos.

Al sacarlo, espolvoreamos con azúcar glas antes de servirlo.

BIZCOCHO DE LECHE CONDENSADA

2009-10-05T06:49:00.000-07:00

Este bizcocho de leche condensada lo puso roma del foro MR,y tengo que decir que para nada resulta un bizcocho muy dulce apesar de que se pueda pensar lo contrario,es un bizcocho de sabor muy rico y muy fino,espero que os guste.

INGREDIENTES:
- 400gr de leche condensada (la marca que queráis)
- 4 huevos
- 50gr de mantequilla derretida
- 120gr de harina
- 1 sobre de levadura royal
- Un molde engrasado tipo plum-cake alargado.

PREPARACIÓN:
- Pon en el vaso la leche condensada, programar sin tiempo a velocidad 3-1/2 e ir añadiendo los huevos de 1 en 1, batiendo bien cada unidad.
- Agregar la mantequilla y programar, 30 segundos a velocidad 2-1/2.
- Añadir la levadura y la harina (mezcladas y tamizadas), batir otros 30 segundos en velocidad 2-1/2 y volcar la masa obtenida sobre un pirex engrasado.
En mi horno ha sido a 160º, durante 25 minutos, horno arriba y abajo con aire.

TARTA DE MANZANA

2009-10-01T11:07:00.001-07:00

Esta tarta de manzana es de chiqui2,del foro mr,la vi y me apetecio un monton,esta muy rica y como dice ella nada empalagosa porque lleva muy poca azucar,espero que os guste.

Los Ingredientes son:

6 Manzanas Reinetas grandes ( estas no lo eran, pero es una variedad muy parecida que me dieron a porbar )
1 Taza de Leche
1 Taza de Azucar ( yo tomo como referencia una del desayuno o vaso del de agua )
1 Taza de Harina
1 Huevo grande

Para la cobertura :

1 sobre de gelatina de manzana ó Mermelada de Manzana con un chorrito de licor de Manzana
en su lugar también se puede utilizar mermelada de albaricoque ....

Preparación:

En un bol, ponemos la leche, el azucar, la harina y el huevo.... batimos todo y nos quedará una pasta líquida...
Pelamos las manzanas, les hacemos varios cortes a lo largo y ancho para facilitar el fileteado, y cortamos con un cortador de Patatas que es la forma más rápida, o las fileteamos a mano.... incorporamos 5 de las manzanas aproximadamente reservando una para la decoración...
Engrasamos un molde para tartas , vertemos la masa y decoramos con la manzana reservada.
Con el horno precatentado, horneamos 40 minutos a 180º... retiramos y dejamos templar..Ponemos la cobertura de gelatina o mermelada de albaricoque .

TORTITAS DE MASA

2009-09-28T06:52:00.001-07:00

Estas tortitas se hacen con masa de pan y luego fritas y estan buenisimas para desayunos y meriendas mojadas con cafe o en la leche,son muy sencillas y muy ricas espero que os gusten.
INGREDIENTES:
200gr agua
50gr aceite
una pizca sal
400gr de harina
20gr de levadura de panadero
PREPARACION:
ponemos el agua,el aceite y la sal en la th,programamos 1m y medio,temp.37,velc1,ponemos la harina y la levadura y ponemos 1 minuto velc espiga.
sacamos la masa hacemos una bola y vamos cojiendo porciones que estiraremos con las manos,ponemos a calentar aceite y a freir.
Ami me gustan mucho con azucar,pero se les puede poner mantequilla,mermelada etc.

COCA DE MOLLITAS CON SALCHICHAS

2009-09-24T06:55:00.001-07:00

La coca de mollita es tipica de aqui de Alicante,se suele comer sola o tambien hacerla con chocolate debajo,pero a mi marido y a mi hijo les gusta mucho tambien con salchichas esta muy rica.

Ingredientes de la masa. 500 g de harina. 100 g de aceite. 100 g de agua. 100 g de vino blanco. 40 g de levadura de panadería. 1 cucharadita de sal Ingredientes de las mollitas ,-300 g de harina ( aproximadamente) 100 g de aceite20 g de sal

Elaboración
Introducir en el vaso todos los ingredientes de la masa y programar 3 minutos velocidad espiga. Extender la masa en la placa del horno Sin lavar el vaso introducir los ingredientes de las mollitas y programar 6 segundos velo 3 1/2 Volcarlas sobre un plato primero y después ir desmenuzándolas con la mano y ponerlas sobre la masa. Dejar reposar media hora antes de hornear. Hornear a 180º durante 20 minutos.
OPCIONAL:
salchichas
tomate
pimiento etc.

MADALENAS DE MANTEQUILLA

2009-09-22T07:26:00.000-07:00

Estas madalenas son del libro de reposteria de la th,buenisimas,yo como siempre provando recetas de madalenas jejeje,siempre me gusta tener en casa hechas,espero que os gusten a vosotr@s tambien.
ingredientes:
4 claras de huevo
1 pellizco sal
250gr mantequilla a temperatura ambiente
250gr azucar
1 cucharadita azucar avainilada
4 yemas
120gr leche
250gr harina reposteria
1 sobre de levadura
preparacion:
preparamos la bandeja con los moldes de madalenas salen unas 24 unidades,pesar el azucar y la leche y reservar,poner la mariposa en las cuchillas y poner las claras y la sal 4 minutos,velocidad 3 1/2,sacar y reservar.
poner la mantequilla en el vaso (tiene que estar blanda)15segundos,vel.3,con la maquina en marcha en vel.4 ir añadiendo por la bocal el azucar,las yemas una a una y la leche.
incorporar la harina con la levadura y programar 30segundos vel.4.
vierta la crema en el bol con las claras y mezcle de forma envolvente,repartir la masa en los moldes y dejar reposar 30minutos.
hornear a 200 unos 10 minutos.

TARTA BOB ESPONJA

2009-09-09T06:32:00.000-07:00

Esta tarta se la hize a mi peque por su cuarto cumpleaños,le encanta bob esponja y decidi ponerme manos a la obra con el fondant,no sabia cual hiba a ser el resultado puesto que estoi empezando con esto del fondant,pero quede bastante contenta y lo mas importante lo que le gusto a mi peque,
espero que a vosotras tambien os guste.

Son dos bizcochos genoveses,uno normal y otro de chocolate,mojados con almibar y relleno de ganache de chocolate,el fondant lo compre hecho,yo solo lo hiba tintando y colocando.
BIZCOCHO GENOVES
4 huevos medianos
120 gr. de azúcar
1 cucharadita de vainilla azucarada
120 gr. de harina de repostería
1 pizca de sal

Instrucciones:
Preparación en Thermomix:
Colocamos la mariposa en el vaso, echamos los huevos y el azúcar, programamos 6 min. temp. 37º vel. 3 ½ cuando termine el tiempo programamos 4 min. sin temp. vel. 3 ½
Quitamos la mariposa, añadimos la harina, mezclamos 5 seg. vel. 3
Terminamos de envolver suavemente con una espátula.
horneamos a 180 unos 10 o 15 minutos segun horno.
el de chocolate es el mismo proceso,solo que al final añades dos o tres cucharadas de cacao en polvo.
GANACHE DE CHOCOLATE
200g de nata de montar
200g de chocolate fondant
pones al fuego la nata y cuando empieza a hervir retiras del fuego y vas añadiendo el chocolate y moviendolo bien,dejas enfriar y rellenas.

TARTA DE QUESO 8 MINUTOS EN MICROONDAS

2009-07-13T04:18:00.000-07:00

Esta tarta de queso es super rapida de hacer y esta buenisima,la puso lolitoba en el foro de MR,aunque creo que la receta es de melania,probarla os la recomiendo.

Ingredientes:
- 3 huevos
- 1 lata de leche condensada pequeña
- 2 tarrinas de queso de untar, yo puse marca Dia, de 200gr cada uno
- 2 galletas María
- chorreón de caramelo líquido
Instrucciones:
Se baten los huevos y se le añade la leche condensada y las tarrinas de queso. Se bate con la batidora.
Cogemos un recipiente de microondas, yo utilicé uno de cristal, lo engrasamos con mantequilla y espolvoreamos 2 galletas machacadas mezcladas con el caramelo líquido y extendemos bien la mezcla por todo el fondo.
Sobre las galletas añadimos la mezcla anterior de huevos, queso y condensada.
Tapamos el recipiente con film transparente y le hacemos unos cuantos agujeros para que respire.
Metemos en el microondas, el mio es de 850 watios, así que lo tuve 8 minutos a máxima potencia. Si el vuestro es de menos potencia habría que ponerle más tiempo. O si por el contrario el micro fuese de más potencia, pondriamos menos tiempo de cocción.
Cuando termine lo sacamos con un trapo para no quemarnos, esperamos que enfríe un poco y retiraramos el plastico.
Muy importante, dejar reposar por lo menos una hora después de terminada de hacer y luego ya una vez fria guardamos en el frigorifico. Podemos desmoldarla con ayuda de la punta de un cuchillo pasada por los bordes.

MADALENAS CON TROCITOS DE CHOCO Y CROCANTI DE AVELLANAS

2009-07-02T09:58:00.000-07:00

Otras madalenas mas para el saco jeje esta vez con trocitos de chocolate y crocanti de avellana,estan buenisimas,espero que os gusten,a la receta que os pongo solo le teneis que añadir trocitos de chocolate de fundir y el crocanti,luego antes de meterlas al horno tambien le puse un poquito mas de crocanti junto con el azucar.
esta receta es del blog de liontine con algunas modificaciones.
Ingredientes:
375 gr de harina de fuerza
3 huevos
250 gr de leche
250 gr de aceite de girasol
250 gr de azúcar
Ralladura de limón
4 papelitos dobles gaseosos del mercadona (4 azules y 4 blancos)
trocitos de chocolate
crocanti de avellana
Preparación:
Poner la mariposa en el vaso.
Añadir los huevos, el azúcar y la ralladura de limón. Programar 4 min, 37º grados, vel. 3 ½
Programar 6 min, misma temperatura y velocidad, durante los 3 primeros minutos se añade el aceite y poco a poco sobre la tapadera con el cubilete puesto y durante los 3 minutos restantes añadir la leche.
Añadir los sobres de la gaseosa y seguidamente el harina tamizada, programar 2 min, 37º y vel 3.
Dejar reposar 5 min, mientras preparas los moldes en la bandeja del horno.
añadir un poquito de azucar y crocanti por encima de cada madalena.
Precalentar el horno a 200º grados, meter la bandeja en la 2ª altura empezando por abajo y en 15 min, listas.

GOFRES

2009-04-26T10:48:00.001-07:00

Por fin e podido estrenar mi gofrera cuadrada,la receta que hiba a hacer la tenia muy clara,e probado muchas pero cuando prove esta nos encanto,la encontre en internet,yo hago la mitad de ingredientes y aun asi salen bastantes,de sabor riquisimo y con un gustito muy rico a vainilla.

INGREDIENTES:
-750gr. de Harina para pastel
-270ml. de Leche tibia
-70gr de Levadura panadero
-3 huevos y 2 yemas
-1 pizca de sal
-1/2 frasco de azucar con vainilla
-400gr. de Mantequilla
-500gr. de azucar perlado.

MODO DE PREPARACIÓN:
- Diluir la levadura con la leche tibia
- Hacer la pasta con todos los ingredientes con la excepcion de la mantequilla y el azucar perlado, esperar 30 minutos.
- Añadir la mantequilla y el azucar perlado y mezclar.
- Separa la masa en trozos y confeccionar bolas pequeñas
- Calentar la gofrera y cocer las bolas.
Nota:
la masa la puedes congelar y los gofres puedes recalentarlos.
NOTAS:
yo ademas cuando caliento la leche le añado tambien vainilla en polvo.

espero que os gusten.

CROASANES DE CHOCOLATE

2009-03-30T07:52:00.000-07:00

Estos croasanes se hacen muy rapidos,hechos con el famoso hojaldre del lidl conocido en el foro de MR y rellenos de chocolate o nocilla,se pintan con huevo batido y al horno entre 10 a 15minutos a 180grados,riquisimos.

TARTA DE CUMPLEAÑOS

2009-03-30T07:18:00.001-07:00

Esta tarta se la hize a mi marido por su cumpleaños,es muy aficionado a los coches clasicos sobre todo a los minis asique intente hacerle un mini lo mejor que pude,espero que os guste,el bizcocho esta relleno de trufa y bañado en almibar,luego el dibujo esta hecho con glassa tintada en colores.
Una vez que el bizcocho esta frio cortarlopor la mitad y mojarlo con el almibar,despues rellenar con la trufa y adornar al gusto.yo aparte del dibujo del coche lo adorne con nata azul.

BIZCOCHO DE LA MAMA MARÍA(yo e hecho la mitad de la receta)
* 4 huevos
* 200 gr. de aceite
* 300 gr. de leche
* 500 gr. de azúcar
* La piel de 1 limón (sólo la parte amarilla)
* 450 gr. de harina
* 2 sobres de levadura “Royal”
* Una pizca de sal

Precalentar el horno a 180º en “Turbo” y mientras, poner en el thermomix todos los ingredientes menos la harina, la levadura y la sal.
Programar 3 min. en vel. 6. cuando termine echar la harina, la levadura y la sal. Mezclar con 3 ó 4 golpes de “Turbo”
Verter en contenido en un molde grande previamente engrasado en aceite. Meterlo en el horno cuando éste haya alcanzado los 180º de temperatura, durante 30 ó 40 min. Si se pone en un molde de corona grande se hornea mucho antes

ALMIBAR:
poner misma cantidad de agua y de azucar al microondas un par de minutos maxima potencia.
TRUFA:
poner 400gr de nata en la batidora con unos 70gr de azucar y cacao en polvo y montar la trufa.

EMPANADA GALLEGA

2009-03-30T07:09:00.000-07:00

Esta empanada es del blogs de islacris,esta realmente rica espero que os guste.

Ingredientes:

150 g. de agua
150 g. de aceite de oliva
450 g. de harina de media fuerza
1 cucharadita de sal

Relleno:

300 g de cebolla
300 g de pimiento (rojo y verde)
20 g de tomate frito casero
50 g de aceite
5 g de sal
5 g de azúcar
200 g de bonito en aceite
2 huevos cocido
1 huevo para pintar la superficie

Preparación:

Empezar con el relleno (preparar con antelación para que se enfrie) Poner en el vaso todos los ingredientes, menos el bonito y los huevos, trocear 6 seg. vel. 5. Programar 20 min, temperatura varoma, vel. 1 1/2. Sacar del vaso y dejar enfriar.
Para la masa:
Poner en el vaso de la tmx el agua y el aceite, programar 2 minutos a velocidad 2 a 100º.
Añadir la harina y la sal, mezclar durante 20 segundos velocidad 4.
Retirar del vaso, dividir la masa en dos partes.
Estirar una de las partes de la masa con el rodillo, hasta que este fina.
Rellenar con el relleno ya frío, añadir el bonito desmenuzado y los huevos picados, estirar la otra parte y tapar la empanada, cerrar los bordes presionando unos con otros, o dandoles pellizcos a los bordes, pintar la empanada con el huevo batido.
Hornear a 200º horno precalentado sobre 30 min. aprox. hasta que este dorada.

BERLINESAS

2009-03-02T08:23:00.001-08:00

Deliciosas estas berlinas,copiadas del blog de canelona una forera de MR,ya las e repetido varias veces esta de muerte y la masa no es nada complicada hacerla,espero que os gusten.
BERLINESAS
Libro Pastelería y Repostería.
Preparación e ingredientes a mi modo. Para 17 unidades

Ingredientes:
125gr de leche
20gr de levadura prensada fresca
50gr de azúcar
45gr de mantequilla
1 huevo
275gr de harina de fuerza, luego añadiremos más.
1 pellizco de sal

Preparación:
Verter la leche en el vaso y programar 1 minuto, temp. 37º, vel.1
Incorporar la levadura y mezclarla unos segundos al 4 para deshacerla.
Añadimos el azúcar, la mantequilla blandita y el huevo. Programamos 30 segundos, velocidad 3.
Agregamos la harina y la sal. Programamos, 2 minutos, vaso cerrado, vel.espiga.

En este momento vamos mirando la masa por el bocal, depende como veamos la masa (seguramente super blandita, casi papilla) añadiremos algunas cucharadas más, como dos o tres. Todo depende de la clase de harina, todas no absorben igual los líquidos. Debemos añadir pero sin exceso, no es como una masa de pan, que ha de salir el vaso prácticamente limpio, si nos pasamos no quedaran esponjosas.

Sacaremos la masa, la mía practicamente con cuchara (es un decir..) era muy blanda y pegajosa)Si nos queda algo de masa por las cuchillas y no podemos sacarla, pondremos vaso cerrado y daremos golpecitos al Turbo, así saldrá disparada hacía las paredes. La dejamos toda, sobre la superficie de trabajo bien enharinada y damos una vueltas suaves a la masa, por si necesita más harina.
Que quede elástica, seguirá blandengue pero ya sin pegarse a las manos. Formamos un bollo lisito y la dejamos reposando bien tapadita hasta que aumente su volumen.
En el libro dice unos 30 minutos, a mi me parece que mucho más....

Una vez a aumentado su volumen, la desgasificamos suavemente aplastándola con el rodillo, al mismo tiempo que la extendemos hasta dejarla como de un dedo de espesor.

Con un cortapastas redondo de 5cm o el cubilete, cortamos la masa y vamos dejando las porciones separadas sobre una superficie enharinada, las tapamos con un paño y dejamos reposar hasta que aumenten su volumen de nuevo. Esta vez será mucho más rápido.

Las freímos en aceite no muy caliente, unos 150º, primero por una parte, les damos la vuelta y las freimos por el otro lado, y de nuevo volvemos a girar. Se doran enseguida, pero recomiendo no sacarlas rapidamente, pues en este tipo de bollo frito, corremos el peligro que nos "engañe" el color de fuera y quede crudo por dentro.
Las sacamos sobre un papel absorbente, y aún calientes, las pasamos por azúcar.

Una vez frías, podemos rellenarlas de crema pastelera, mermelada, dulce de leche, crema de cacao, etc..
Haremos un corte profundo a cada pieza y con la manga pastelera de crema y con una boquilla rizada o lisa, iremos rellenándolas.

CREMA PASTELERA
100gr de leche condensada
500gr de leche
3 huevos
50gr de maizena (puede ser menos)
1 sobre de azúcar vainillada o una cucharada de postre
Un pelín de ron (opcional)

Todos los ingredientes en el vaso, y programar 7 minutos, temp. 90º, vel.4
Volcar sobre una fuente e ir removiendo para que enfríe rápido. Queda super espesa para rellenar.

CREMA PASTELERA DE CHOCOLATE
Si queremos rellenar algunas de choco, dejaremos en el vaso parte de la crema anterior y añadiremos unas cucharaditas de cacao puro en polvo (sin azúcar). Mezclamos al 4 hasta verlo bien mezclado.

MADALENAS DE NARANJA

2009-02-19T08:41:00.000-08:00

Bueno aqui os dejo otra receta de madalenas rica,rica,es del blog de canelona una forera de MR,espero que os gusten estan deliciosas.

Ingredientes:
1/2 naranja de zumo con piel
4 huevos (200gr)
200gr de azucar
200gr de aceite de girasol
220gr de harina normal (yo la he puesto de fuerza)
1 pellizco de sal
1 sobre de Levadura Royal
Azucar para espolvorear (yo le pongo azucar y canela mezcladas)

Preparación
Precalentar el horno a 250º
Ponga en el vaso la naranja, junto con los huevos y el azúcar, programe 3" minutos, temp.37º velocidad 5.
Volver a programar el mismo tiempo y velocidad, pero sin temperatura.
Incorporar el aceite al vaso y mezclar 5 seg.vel 5
Añadir la harina, la levadura y el pellizquito de sal, y programar 8 seg, vel.6
Verter la mezcla en una manga pastelera y dejar reposar 30 minutos en el frigo.
Colcoar los moldes en la bandeja del horno, rellenarlos 3/4 partes y espolvorear con azucar.
Bajar la temperatura del horno a 220º. Introducir la bandeja y hornear durante 15 minutos aproximadamente.

CORAZON DE SAN VALENTIN

2009-02-16T08:28:00.000-08:00

Aqui os dejo mi tartita para san valentin,es una tarta sencillita de queso porque a mi marido no le gustan mucho las tartas,asi que le hize esta de queso que le gusta mucho.
Esta receta es para la chefo pero me gusta mas horneada en el horno porque tiene mejor presencia y de sabor esta buenisima.

Ingredientes:
1 tarrina de queso filadelfia o 10 quesitos
3 huevos
1 yogurt natural o de limón
1 medida del yogur de azúcar
1 medida del yogur de harina
1 medida del yogur de leche
1 brick pequeño de nata líquida

Preparación:
lo batimos todo con la batidora o con la th,lo ponemos en un molde y al horno precalentado a 180gr unos 30 o 35 minutos segun el horno,de todas formas ir pinchando con una brocheta para ver si esta lista

PATATAS RELLENAS

2009-02-09T08:03:00.000-08:00

Este es un plato que nos encanta a mi marido y a mi,las provamos por primera vez en ANDORRA en un restaurante que habia en la montaña,y cuando llegamos a casa las tuve que hacer porque mi marido tenia mono de patatas jajaja,bueno es muy sencilla y esta muy rica.
INGREDIENTES:
7 o 8 patatas medianas enteras y lavadas
PARA EL SOFRITO:50 grs de aceite 130 grs de zanahoria 130 grs de cebolla 180 grs de champiñones 1/2 kilo de tomate natural triturado de bote
RESTO 1/2 kilo de carne picada sal, pimienta, oregano 1 hoja de laurel

BECHAMEL: 1 cucharada de aceite 50 grs de mantequilla 110 grs de harina 800 grs de leche entera sal al gusto pimienta molida al gusto nuez moscada al gusto
PREPARACION:
se meten las patatas al micro,pinchadas y tapadas durante diez minutos a potencia maxima y se reservan.
Ponga en el vaso todos los ingredientes del sofrito y triture 15 segundos en velocidad 5. Baje los restos que hayan quedado en las paredes del vaso, con ayuda de la espatula y programe 7 minutos, temperatura varoma, velocidad 1. Pasado este tiempo, añada la carne picada (muevala bien con la espatula para que quede suelta ), la sal y las especias, programe 15 minutos, varoma giro a la izquierda, velocidad cuchara, Si ve que la salsa ha quedado muy líquida, programe 5 minutos más, a la misma temperatura y velocidad. Rectifique el punto de sal. Saque y reserve.
Por último y sin lavar el vaso haga la bechamel BECHAMEL DE COBERTURA Ponga en el vaso el aceite y la mantequilla. Programe 1 minuto. 100º, velocidad 2. Añadir la harina y programar 2 minutos, 100º, velocidad 1. Por último, agregar el resto de ingrediente, mezclar 5 segundos a velocidad 7 y programar 7 minutos, 100º, velocidad 4.
coger las patatas que ya se habran enfriado y vaciarlas por el centro con una cuchara,meter el relleno y por ultimo cubrir con bechamel,queso rallado y cinco minutos a gratinar.

CHOCOLATISIMA

2009-02-06T06:03:00.000-08:00

Esta receta es de boir,se hace en un pispas y esta riquisima,se hace en el micro y para los que les guste el chocolate como a mi les gustara.

Ingredientes:
200g de chocolate
200ml nata
125g azúcar
100g almendras molidas
4 huevos pequeñitos
medio sobre de levadura

Preparación:
Fundir el chocolate con la nata en el microondas 2 minutos,mezclar bien,
batir los huevos con el azúcar,incorporar el chocolate ,mezclar y la harina de alemendra con la levadura.
Poner en un molde para microondas (cristal,silicona o plástico)

Meter a máxima potencia,6 minutos y reposar dentro sin abrir 6 minutos mas,decorar
con azúcar glaseé.
yo no tenia almendras y le puse avellanas,y esta muy

ROSCON DE REYES

2009-01-23T07:15:00.000-08:00

Bueno aqui os dejo otro roscon de reyes que hize para desayunar el fin de semana este ya de tamaño normalito jejeje,porque el otro era grandisimo,este hecho con la mitad de ingredientes de la receta estaba fabuloso.
Ingredientes:Azúcar glass aromatizado120 g de azúcarLa piel de 1 limónLa piel de 1 naranjaMasa madre70 g de leche10 g de levadura fresca1 cucharadita de azúcar130 g de harina de fuerzaMasa60 g de leche70 g de mantequilla a temperatura ambiente2 huevos20 g de levadura fresca30 g de agua de azahar430 g de harina de fuerza1 pizca de de salDecoraciónHuevo batidoFruta escarchadaAlmendrasAzúcar humedecidaPreparación:Pulverizar el azúcar 30 seg., vel. progresiva 5-10.Añada las pieles de limón y naranja a través del bocal y 15 seg., vel. 5-10. Retire del vaso y reserve.Ponga todos los ingredientes de la masa madre en el vaso y programe 15 seg., vel. 4. Retire del vaso y forme una bola sobre la encimera. Introduzca en un bol y cubra con agua templada. (Cuando la bola de masa flote y doble su volumen, estará lista).Ponga en el vaso el azúcar gras aromatizado reservado, los ingredientes de la masa, y la masa madre. Programe 30 seg., vel. 6.Amase programando 3 min., espiga. Dejar reposar dentro del vaso hasta que salga del bocal. (lo he dejado 3 horas)Baje la masa con la espátula y vuelva a amasar dentro del vaso 1 min., espiga.Retire la masa del vaso y póngala sobre una superficie enharinada. Déle forma de bola alisándola bien con las manos. Coloque la bola en la bandeja del horno, forrada con papel de hornear. Para formar el roscón introduzca los dedos en el centro y abra la masa de modo que el agujero central sea bastante grande. Pinte con huevo batido y adorne con frutas escarchadas, almendras y azúcar humedecido. Deje reposar hasta que doble su volumen (lo he dejado 3 horas).Precaliente el horno a 200º.Hornee entre 20 min., y baje la temperatura a 180º durante los últimos 5 min. de cocción. (cuidando que no se queme)

ROSCON DE REYES

2009-01-05T08:11:00.001-08:00

Esta receta es del libro pan y bolleria,el año pasado tambien la hize sale muy rico,este año me a salido enorme jajaja se salia de la bandeja.
Ingredientes:Azúcar glass aromatizado120 g de azúcarLa piel de 1 limónLa piel de 1 naranjaMasa madre70 g de leche10 g de levadura fresca1 cucharadita de azúcar130 g de harina de fuerzaMasa60 g de leche70 g de mantequilla a temperatura ambiente2 huevos20 g de levadura fresca30 g de agua de azahar430 g de harina de fuerza1 pizca de de salDecoraciónHuevo batidoFruta escarchadaAlmendrasAzúcar humedecidaPreparación:Pulverizar el azúcar 30 seg., vel. progresiva 5-10.Añada las pieles de limón y naranja a través del bocal y 15 seg., vel. 5-10. Retire del vaso y reserve.Ponga todos los ingredientes de la masa madre en el vaso y programe 15 seg., vel. 4. Retire del vaso y forme una bola sobre la encimera. Introduzca en un bol y cubra con agua templada. (Cuando la bola de masa flote y doble su volumen, estará lista).Ponga en el vaso el azúcar gras aromatizado reservado, los ingredientes de la masa, y la masa madre. Programe 30 seg., vel. 6.Amase programando 3 min., espiga. Dejar reposar dentro del vaso hasta que salga del bocal. (lo he dejado 3 horas)Baje la masa con la espátula y vuelva a amasar dentro del vaso 1 min., espiga.Retire la masa del vaso y póngala sobre una superficie enharinada. Déle forma de bola alisándola bien con las manos. Coloque la bola en la bandeja del horno, forrada con papel de hornear. Para formar el roscón introduzca los dedos en el centro y abra la masa de modo que el agujero central sea bastante grande. Pinte con huevo batido y adorne con frutas escarchadas, almendras y azúcar humedecido. Deje reposar hasta que doble su volumen (lo he dejado 3 horas).Precaliente el horno a 200º.Hornee entre 20 min., y baje la temperatura a 180º durante los últimos 5 min. de cocción. (cuidando que no se queme)

LINGOTES DE CHOCOLATE Y GALLETA

2008-12-23T06:37:00.000-08:00

Estos lingotes de chocolate son del blog de canelona del foro MR,yo ademas le añado un puñadito de galletas trituradas,lo hago todos los años estan deliciosos.
*Ingredientes
* 100 gr de manteca blanca de cerdo
* 300 gr. de chocolate con leche
* 250 gr. de chocolate de postres Nestlé
* 120 gr. de arroz inflado (cereales-crispis) (yo 90 gr.)
Un puñadito de galletas

*Preparación
Vierta en el vaso la manteca 3 ó 4 minutos, hasta que se derrita a velocidad 2, a unos 70º.

Se le añade el chocolate negro y después el chocolate con leche a 40º, 1 minuto y medio, a velocidad progresiva 5-7-9. En TH31 tem. 37º 1min.30, vel.5-10.

Después se le pone la mariposa y se le va echando el arroz inflado y las galletas trituradas a velocidad 1 y sin temperatura.
Se pasa todo a los moldes y a enfriar a temperatura ambiente.

MANTECADOS

2008-12-23T06:29:00.001-08:00

Estos mantecados estan deliciosos yo es la receta que hago todos los años y encima muy facilita y rapidos de hacer,la receta la tengo hace mucho tiempo y no se de quien es que me perdone su autora pero no me acuerdo,espero que os gusten tanto como ami.
RECETA: 200azucar la piel de un limon 150de almendras crudas 2yemas de huevo 250manteca de cerdo 500harina preparacion: pulverizar el azucar y luego lo mismo con el limon,incorporar las almendrasy prg.15seg.vel.9,agregar las yemas ,la mantecay la mitad de harina10seg.vel.6 añadir la harina restante y amasar20seg,vel6. dejar reposar en la nevera 15minutos envuelta en film y luego sacarla y cortar los mantecados segun se desee introducir en el horno precalentado a 180 de 12 a 15 minutos

TARTA DE CHOCOLATE CON ALMENDRAS

2008-12-09T05:21:00.000-08:00

Esta tarta la hize para mi cumpleaños es del blog de cane del foro mr,y como me priva el chocolate me apetecia un monton esta riquisima espero que os guste,la hize en un molde desmontable de 28cm.
Ingredientes:
1 plancha de bizcocho o base de galletas.(yo dos paquetes de galletas maria y 6cucharadas de mantequilla)
2 tableta de nestlé postres 1 litro de nata 2 sobre de flan Royal, ocho raciones.
100gr de almendrás molidas.
Preparación:
Pulverizar el choco, 5-10 progresivo, unos 10 segundos, hasta convertirlo en polvo. Añadir la nata, el sobre de flan y las almendrás molidas. 10minutos, temper.100º, vel.4 Volcar sobre la base, y dejar enfríar.
luego meter a la nevera por unas horas.

TARTA DE CUMPLEAÑOS

2008-11-17T08:46:00.000-08:00

Aqui teneis otra tarta de cumpleaños que le hize a mi sobrina lorena,el bizcocho es una coca de llanda(LA RECETA QUE YO HAGO ES DE MJMIX) relleno de trufa y cubierto de trufa tambien,y el dibujo esta hecho con chocolate de colores espero os guste.
COCA DE LLANDA
Ingredientes:
- 3 huevos.
- 300 gr. de azúcar.
- la corteza de limón.
- 250 gr. de aceite de girasol (Yo puse 200 gr. de aceite y 50 gr. de zumo de naranja natural)
- 250 gr. de leche.
- 400 gr. de harina.
- 3 gaseosas de papelillo (los dos colores).
Instrucciones:
1. Pulverizar el azúcar a velocidad 5-10, 10 segundos. Añadimos la corteza de limón y volvemos a repetir el paso anterior hasta que este bien pulverizado..
2. Echamos los huevos y se programa 3 minutos, 37º, velocidad 3.
Quitamos la temperatura y volvemos a programar otra vez 3 minutos a la misma velocidad (tm 21 vel. 5).
3. Echamos el aceite y la leche y batimos todo unos 15 segundos al 5.
Añadimos la harina y las gaseosas de papelillo y damos 6 golpes de turbo.
Terminamos de remover con la espátula.
4. Verter en un molde forrado con papel de aluminio o untar el molde con mantequilla.
5. Poner por encima azúcar en grano mezclado con canela.
6. Meter enseguida en el horno precalentado durante aprox. 20-25 minutos a 180º, según hornos
TRUFA
Ingredientes:

125 g de chocolate de postre
300 ml. de nata
30 g. de azucar

Preparación:

Fundir al baño Maria, el chocolate troceado con la nata y el azúcar. Dejarlo en el frigorico hasta que este muy frio y móntelo con las varillas eléctricas como si se tratara de nata, hasta que adquiera una consistencia espesa.
ALMIBAR
Ingredientes:

150 g de azúcar
150 ml de agua
Un chorrito de licor (opcional)

Preparación:

Poner en un cazo el azúcar y el agua, hasta que hierva. Dejar en ebullición 5 min.

BIZCOCHO RELLENO DE CHOCOLATE

2008-11-03T08:36:00.001-08:00

Bueno pues aqui estoi con algo mas de chocolate,los que me conocen saben que mi pasion es el chocolate y siempre me gusta tener algo de chocolate de postre jejeje,esta vez un bizcochito de yogur relleno y cubierto de ganache de chocolate,espero que os guste.El bizcocho de yogur es del blog de vanessa.
Ingredientes:
- 1 yogurt de limón
- 3 huevos
- 3 vasitos del yogurt de harina de trigo
- 2 vasitos de yogurt de azúcar
- 3/4 vasito del yogurt de aceite
- 1/2 sobre de levadura química
- Ralladura de 1/2 limón
Elaboración:
El bizococho es un dulce muy rico y fácil de hacer, hay que poner los ingredientes de uno en uno e ir batiendo, que se mezclen bien los ingredientes.
Batir las claras a punto de nieve, añadir las yemas y batir, añade el yogurt y batir, luego el azúcar y seguir batiendo, el aceite y batir y por último la harina, la levadura y la ralladura de limón y batir.
Poner en el horno 40min a 200º (Yo siempre le pongo calor a todo el horno, pero hay gente que lo hace con calor abajo sólo, eso depende del horno).
Dejar enfriar el bizcocho,cortarlo en tres y rellenarlo con la ganache,despues cubrirlo tambien por encima de chocolate.
GANACHE DE CHOCOLATE
200gr nata
200gr chocolate cobertura
30gr de mantequilla
calentar la nata con la mantequilla sin que llegue a hervir,apartar del fuego y añadir el cholate mezclando hasta que este fundido.

MOMIAS DE HALLOWENN

2008-10-31T09:31:00.000-07:00

Estas galletitas las he preparado para llevarselas al cole ami peque esta tarde,estan muy graciosas y ademas muy ricas son del blog de alegna,les han encantado gracias angela por esta receta tan original.
ingredientes
100 gr de mantequilla
50 gr de azúcar
2 huevos
1 cucharadita de extracto de vainilla
300 gr de harina
una pizca de sal
Preparación
En un bol, mezclar juntos la mantequilla, el azúcar, los huevos, harina, sal y la vainilla; remover hasta que se haga una masa. Añadir la harina y amasar.
Dejar enfriar en el frigorífico cubierto con film transparente durante 30 minutos. Precalentar el horno a 180 grados.
sacar la masa y estirarla con un rodillo,luego ir cortando con el cortapastas y al horno sobre 20 minutos,dejar enfriar y adornar con glasa blanca.
glasa
200gr azucar glass
1clara de huevo
1cucharadita de zumo de limon
poner todos los ingredientes en la th 20segundos velocidad 6.

MADALENAS DE PUEBLO

2008-10-23T09:04:00.001-07:00

Estas madalenas son del blog de liontine estan muy ricas yo ya las he echo con cacao como viene en la receta pero ahora son sin chocolate estan buenisimas y esponjosas espero que os gusten.yo no le añadi el cacao en polvo esta vez.
Ingredientes:

375 gr de harina de fuerza
3 huevos
250 gr de leche
250 gr de aceite de girasol
250 gr de azúcar
Ralladura de limón
4 papelitos dobles gaseosos del mercadona (4 azules y 4 blancos)
2 cucharadas de cacao en polvo

Preparación:

Poner la mariposa en el vaso.
Añadir los huevos, el azúcar y la ralladura de limón. Programar 4 min, 37º grados, vel. 3 ½
Programar 6 min, misma temperatura y velocidad, durante los 3 primeros minutos se añade el aceite y poco a poco sobre la tapadera con el cubilete puesto y durante los 3 minutos restantes añadir la leche.
Añadir los sobres de la gaseosa y seguidamente el harina tamizada, programar 2 min, 37º y vel 3.
Dejar reposar 5 min, mientras preparas los moldes en la bandeja del horno.
Echar la mitad de la masa en un bol, al cual le añadiremos el cacao en polvo.
En los moldes de papel echaremos un poco de la masa amarilla y otro poco de la masa de chocolate, y así en todos los moldes.
Precalentar el horno a 200º grados, meter la bandeja en la 2ª altura empezando por abajo y en 15 min, listas.
Publicado por carmen en 6:12

TARTA BEN TEN

2008-10-21T02:15:00.001-07:00

Esta tarta la hize para el cumple de uno de mis sobrinos que le gusta mucho los dibujos del ben 10,hize un bizcocho genoves cortado en tres esta bañado con almibar relleno de trufa y el dibujo esta hecho con chocolate de colores.
BIZCOCHO GENOVES

Ingredientes

4 huevos enteros / 6 huevos
120 gr. de azúcar / 180 gr. azúcar
120 gr. de harina / 180 gr. harina

Preparación

Poner mariposa en las cuchillas y eche en el vaso los huevos con el azúcar, programe 6' 40º vel 3.

Cuando acabe el tiempo quite temperatura y vuelva a batir 6' en vel 3

Añada la harina y programe 4 seg.en vel 3

Eche la mezcla en un molde engrasado y enharinado.

Métalo en el horno, que habremos precalentado previamente a 180ºc durante 20 minutos.
TRUFA
Ingredientes:

125 g de chocolate de postre
300 ml. de nata
30 g. de azucar

Preparación:

Fundir al baño Maria, el chocolate troceado con la nata y el azúcar. Dejarlo en el frigorico hasta que este muy frio y móntelo con las varillas eléctricas como si se tratara de nata, hasta que adquiera una consistencia espesa.
ALMIBAR
Ingredientes:

150 g de azúcar
150 ml de agua
Un chorrito de licor (opcional)

Preparación:

Poner en un cazo el azúcar y el agua, hasta que hierva. Dejar en ebullición 5 min.

MASA PARA PAN SIN LECHE

2008-10-06T07:02:00.000-07:00

Esta receta de pan es del libro de la th 31,se los hize a mi cuñada para su peque que no puede tomar leche y no se fia de comprar pan porque algunos pueden llevar trazas de leche,quedaron unos panecillo muy ricos.
YO HIZE LA MITAD DE LA RECETA:
350g de agua
1/2cucharadita de sal
40g de levadura prensada
600g de harina de fuerza
2 cucharaditas de sal
YO LO HIZE CON LA AMASADORA TAMBIEN OS PONDRE LA RECETA CON LA TH
CON AMASADORA:
Poner los ingredientes secos con el gancho de amasar dejando un poco de harina que se hira añadiendo luego y mezclar los ingredientes a velocidad 1,poner el resto de ingredientes sin parar la amasadora y subir a velocidad 2 hasta que este bien mezclado,luego ir añadiendo poco a poco la harina que habiamos apartado y seguir a velocidad 2 hasta que este todo bien mezclado,mojarse las manos en aceite sacar la masa darle la forma deseada y dejar levar tapandola,introducir en el horno a 200º unos 25 o 30 minutos mas o menos estos eran panecillo pequeños y necesitaron unos 15 minutos.
CON TERMOMIX:
Vierta en el vaso el agua y el azucar y prog.2m.37º,vel.2.
agregue la lavadura,mezcle unos segundos,incorpore la harina y la sal y progr.de 15 a 30 segundos velc.6.a continuacion 3minutos velocidad espiga,sacar del vaso con las manos untadas en aceite darles forma y dejar levar,meter al horno precalentado a 200º unos 25 a 30minutos segun horno.

GUISANTES CON HUEVOS

2008-10-06T06:56:00.000-07:00

Estos guisantes con huevos me llamaron mucho la atencion y decidi provarlos los puso alegna una forera de mr,estan muy ricos,es una comidita caliente y muy sencillita de preparar,espero que os guste.
Guisantes con huevos

Ingredientes
400 gr de guisantes
1 cebolla
2 tomates pelados
1 diente de ajo
50 gr de aceite de oliva
1 zanahoria grande o 2 pequeñas
Hierbabuena
1 patata grande o 2 pequeñas
1 brick de vino blanco (200 ml)
200 gr de agua
Sal y pimienta
2 huevos

Preparación
Poner la cebolla, los tomates y el ajo en el vaso de la thermomix y triturar durante 5 segundos en velocidad 5.
Añadir el aceite de oliva y programar 5 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
Añadir la zanahoria cortada en trocitos, junto con la hierbabuena, salpimentar y programar 5 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara con giro a la izquierda.
Añadir la patata cortada en cubitos y los guisantes, el vino y el agua y programar 25 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara con giro a la izquierda.
Añadir los huevos y cocer más 5 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara con giro a la izquierda.

DONUTS CON AMASADORA

2008-10-01T07:13:00.000-07:00

Yo ya habia echo donuts en la termomix,pero tengo que decir que nada que ver como hechos en la amasadora,estan super esponjosos y duran mas tiempo tiernos,he echo la receta que islacris tiene en el blog,estan buenisimos espero que os gusten a vosotras tambien.
ngredientes:

300 g. de harina de fuerza
200 g de harina normal
40 g. de azúcar
40 g de azúcar invertido
5 g. de sal
20 g. de leche en polvo
2 sobres de levadura seca de panadería
230 ml. de agua (templadita)
1 huevo de tamaño medio
40 g. de manteca de cerdo
1 sobrecito de azúcar de vainilla.

Cobertura de glasa:

Azucar glás
Un chorrito de agua

Aceite de girasol para freir

Preparación:

Poner todos los ingredientes secos en el bol y mezclar con el gancho de amasar durante dos minutos a velocidad 1.
Añadir el agua, el huevo y el azúcar invertido, poco a poco, subir a velocidad 2, amasar hasta que este bien mezclado. Añadir la manteca, seguir hasta que la masa absorva bien la manteca, a partir de este punto, si la masa esta muy pegagosa añadir algo de harina, en cantidades pequeña. Es una masa elastica.
Sacar del bol, formar una bola, tapar y dejar levar aprox. 45 minutos o más timpo (no pasa nada).
Estirar la masa con un rodillo hasta un grosor de 1 cm. cortar con dos cortapasta redondo para formar los donut, ó bien con un vaso y un tapón de agua (eso lo hice yo y no es porque no tenga cortapasta).
Dejar levar de nuevo 45 min.
Poner el aceite en una sartén ó cacillo, freir a temperatura no demasiada fuerte, porque se quemarían y no se harían por dentro. Poner a escurrir en papel absorvente.
Una vez todos fritos y aún calientes pasar por la glasa por ambos lados. Escurrir lo sobrante.
Dejar enfríar y a comer.

Para la glasa: mezclar el azúcar glas con un chorrito de agua, debe de quedar como si fuese una papilla, ni muy ligera pero tampoco demasiado espesa.
AZUCAR INVERTIDO
os pongo la receta que tiene islacris
Ingredientes para su preparación con gasificantes de Hacendado:

300 ml. de agua
700 g. de azúcar
2 sobre de acido tartárico y málico (sobre blanco)
2 sobre menos un poquito de bicarbonato sódico(sobre morado)

Preparación:

Se echa el agua en el vaso de la tm, se programa 6 minutos a 80º cuando llegue a 50º de temperatura añadimos el azúcar a través del bocal. Una vez alcanzada la temperatura 80º añadir los sobres de acido (los blancos). Apagar la tmx, dejar enfriar hasta alcanzar los 60º, añadir los osbres de bicarbonato (los morados). Se producirá una efervescencia, dejar reposar unos minutos y guardar en un bote de cristal, ya se puede utilizar.
Se mantiene en perfectas condiciones durante 10 meses, no hace falta guardarlo en frio.

NATILLAS DANNETTE

2008-09-25T05:41:00.001-07:00

Estan natillas de chocolate estan mas buenas que las compradas,las vi en el blog de islacris pero creo que las puso erruki,en fin buenisimas si os gusta el chocolate.
Ingredientes:

700 ml. de leche
50 g. de cacao Valor (yo puse 100gr)
100 g. de azúcar
1 sobrecito de azúcar de vanilla
40 g. de nata
30 g. de harina fina de maiz

Preparación:

Poner todos los ingredientes en el vaso de la tmx, mezclar durante 30 segundos a velocidad 6.
Programar 8 minutos, velocidad 3 a temperatura 100º.
Servir en cuencos o vasitos y dejar enfriar.

BIZCOCHO SUPER ESPONJOSO

2008-09-15T05:43:00.000-07:00

Este bizcocho es del blog de auro del foro mr,esta buenisimo y muy jugoso,repito seguro, aunque a mi no me a subido como a ella ,yo pienso que fue al mezclar los demas ingredientes con las claras montadas espero que el proximo me salga mas altito,espero que os guste porque de sabor delicioso con esa almendrita que tiene en la base.
Ingredientes
200 gr. de harina
180 gr. de azúcar
1 cdita o un sobre de impulsor (levadura)
1 cubilete de aceite (yo le pongo girasol, es mas suave)
2 cubiletes de leche
4 huevos
Ralladura o aroma de limón o de vainilla (al gusto)
50 gr. Almendra picada
Unas nueces para adornar
sal

Preparación
1. Preparar un molde de doble alto (el mío mide 24 cm. x 8 cm) o de un diámetro mínimo de 26 cm x 6cm. pues este bizcocho sube mucho, forrar la base con papel parafinado de horno y engrasarlo todo con la ayuda de una brocha, espolvorear la base con azúcar, encima poner las almendritas picadas y reservar
2. poner a precalentar el horno a 180º
3. Separar claras de yemas
4. Poner la mariposa y montar las claras con una pizca de sal, vl. 3 ½ durante 8 m. cuando empiecen a montar, añadir 100 gr. de azúcar por el brocal sin parar la maquina (si se hace en amasadora lo mismo) hasta que veamos que se ha formado un merengue firme.
5. Sacar, poner en una ensaladera grande y reservar.
6. verter en el vaso, la harina, la levadura y el azúcar y programar unos segundos a vl. 6 para tamizar., seguidamente añadir el aceite, la leche, el aroma deseado (vainilla o limón) y las yemas, programar 10 sg. vl. 6
7. verter este preparado sobre el merengue y con unas varilla ir integrándolo, con movimientos envolventes (no bruscos) el resultado será como una mousse.
8. verter en el molde preparado e introducir en el horno que ya tendremos precalentado a 180º, a los 30 m. bajar la temperatura a 165 hasta que este totalmente hecho, para saberlo introduciremos un palillo largo en el centro del bizcocho transcurridos 45 minutos, si sale seco, apagar y retirar del horno, si no es así dejarlo unos minutos mas.

MADAGLENAS DE PUEBLO BOMBON

2008-09-13T06:12:00.001-07:00

Estas madalenas son del blog de LIONTINE,las puso encarna de mr en uno de sus desayunos i decidi probarlas estan riquisimas,espero que os gusten tambien.
Ingredientes:

375 gr de harina de fuerza
3 huevos
250 gr de leche
250 gr de aceite de girasol
250 gr de azúcar
Ralladura de limón
4 papelitos dobles gaseosos del mercadona (4 azules y 4 blancos)
2 cucharadas de cacao en polvo

Preparación:

Poner la mariposa en el vaso.
Añadir los huevos, el azúcar y la ralladura de limón. Programar 4 min, 37º grados, vel. 3 ½
Programar 6 min, misma temperatura y velocidad, durante los 3 primeros minutos se añade el aceite y poco a poco sobre la tapadera con el cubilete puesto y durante los 3 minutos restantes añadir la leche.
Añadir los sobres de la gaseosa y seguidamente el harina tamizada, programar 2 min, 37º y vel 3.
Dejar reposar 5 min, mientras preparas los moldes en la bandeja del horno.
Echar la mitad de la masa en un bol, al cual le añadiremos el cacao en polvo.
En los moldes de papel echaremos un poco de la masa amarilla y otro poco de la masa de chocolate, y así en todos los moldes.
Precalentar el horno a 200º grados, meter la bandeja en la 2ª altura empezando por abajo y en 15 min, listas.

PAN EN PIREX

2008-09-10T04:05:00.000-07:00

Este pan en pirex me a gustado mucho a pesar de que no me quedaba levadura fresca y con la seca no me suben las masas en condiciones a pesar de ello riquisimo la receta de el blogs de canelona,espero os guste.

Ingredientes:
175gr de agua.
20gr de aceite.
15gr de levadura fresca
300gr harina (luego añadiremos más)
Una cucharita de café de sal

Preparación:
Ponemos en el vaso de la th, el agua, el aceite y la levadura, 2 minutos, 37º, velo.2. Añadimos la harina y la cucharita de sal (en este mio añadí tambien varias semillas de lino, sésamo y amapola) mezclamos unos 10 segundos a velocidad 6 y programamos dos minutos vel.espiga.

Mientras está amasando podemos mirar por el bocal, la masa se ha de despegar de la paredes del vaso, si no es así (ya que todas las harinas no absorven los mismos líquidos) añadimos más poco a poco.

Enharinamos las manos y sacamos la masa, el vaso quedará practicamente límpio. Lo pasamos a una mesa enharinada y damos forma ovaladita o la forma del molde, lo metemos en el un pirex con tapa (de los chinos, jeje) previamente pincelado con aceite, le hacemos unos cortes rápidos, pincelamos con aceite y espolvoreamos de harina y al horno, en frío a 220 durante unos cuarenta minutos, hasta que lo veamos morenito.

YOGUR DE GALLETAS

2008-09-08T07:09:00.000-07:00

Estos yogures de galleta estan riqisimos,pero aviso que tienes que ser muy golosa jajaja,la receta es del blog de pepi una forera de mr,espero os gusten.

Ingredientes:

1/2 paquete de galletas María
100 g de azúcar
75 g de dulce de leche
1 litro de leche semidesnatada a temperatura ambiente
1 sobre de cuajada

Preparación:

Pulverizamos las galletas de forma progresiva 5-7-9, durante 30 seg.
Añadimos los demás ingredientes y programamos a 90º, vel. 4 durante 9 min.
Ponemos en moldes y dejamos enfriar.

PROFITEROLES CON CREMA

2008-09-04T06:19:00.000-07:00

Estos profiteroles estan de muerte los vi en el blog de canelona una forera de mr y no me pude resistir,yo los rellene de crema pastelera pero podeis rellenarlos de lo que mas os guste nata,trufa o crema,espero que os gusten.
Ingredientes:
125gr de agua
50gr de mantequilla
Una pizca de sal
1/2 cucharadita de azucar
2 huevos grandes.
80gr de harina.

Preparación:
Pesa la harina y reserva. Pon en el vaso el agua, la mantequilla, la sal y el azucar, 6 minutos, varoma.v. cuchara.
Agregar la harina de una sola vez, y 30segundos a vel. 5. Dejar la masa reposar fuera de la peana, unos cinco minutos.
Poner la maquina a velocidad 5 y echar los huevos, previamente un poco batidos poco a poco. Dejas el cubilete puesto y vas echando los huevos en la tapa, para que caigan muy poco a poco. Pasar esta masa a una manga pastelera y reservar una media hora en la nevera. Formar bolitas o palitos sobre una bandeja de horno con papel y hornear a 190º durante 30 ó 40 minutos.
Rellenar al gusto, crema, nata o trufa.

TARTA DE CUMPLEAÑOS

2008-09-01T09:02:00.000-07:00

Esta es la otra tarta que le hize a mi peque por su cunple,es una mezcla entre la tortuga gertrudis y una mousse de chocolate,la idea me la dio canelona,porque el relleno de la gertrudis nos gusto mucho espero que os guste a vosotras tambien.
ingredientes:
1molde desmontable el mio de 28cm salio una buena tarta
3brazos de gitano de trufa
Para la mousse:
400gr de nata para montar
1 tableta nestlé postres
3 claras
100gr de leche + 50gr
1 sobre de gelatina en polvo(con 3 hojas saldría una mousse más suave, pero tardaría más en cuajar, mejor servirla de un día para otro)
50gr de azúcar.
preparacion:
cubrir la base del molde con rodajitas del brazo de gitano y luego poneis alrededor del molde tambien y preparamos la mouusse.
Montar la nata y las claras con los 50gr de azúcar , y reservamos en la nevera.
2.-Derretir el chocolate al baño maría o en el micro, dentro de un bol a taquitos, en dos tandas, para evitar que se nos queme. Yo lo he hecho así: 40 segundos y remuevo, introduzo de nuevo el bol, 40 segundos más y sigo removiendo, los trocitos de chocolate que quedan se terminan de deshacer con el calor residual, una vez fuera del micro.
3.-En 50gr de leche fría hidratamos el sobre de gelatina. Calentamos los 100gr restantes de leche, en la th, hasta casi ebullición, echamos la gelatina hidratada y removemos de 30 segundos a un minuto, velocidad 3 para disolverla bien. Añadimos el chocolate derretido y removemo a vel. 3. durante 1 minuto. Dejamos que temple (bastante, para que no corte luego la nata).
4.-Unimos la crema de chocolate con la nata y las claras. Y lo vertemos sobre el molde que teniamos reservado.
metemos en la nevera y dejamos enfriar minimo 6horas.

TARTA TREN CON CHUCHES

2008-09-01T08:54:00.000-07:00

Esta tarta junto con otra se la hize a mi peque para su cumple ya que le chiflan los trenes espero que os guste.
Es muy sencillita de montar,ingrdientes:
3bizcochos mamamildred
chucherias variadas
filipinos
palitos micado
palillos de colores
Bueno es ir montando a gusto de cada uno el tren,yo le puse 1vagon y una maquina porque si no queda grandisimo y la tenia que transportar pero en principio queria ponerle otro vagon mas,puse 2 bizcochos y con el tercero corte un trozo para ponerselo de locomotora y luego fui añadiendo las chuches y demas golosinas sujentando lo que se podia caer con los palillos.

TORTUGA GERTRUDIS

2008-08-21T07:53:00.000-07:00

Esta tarta la hize para el cumpleaños de una de mis sobrinas y fue todo un exito,gusto a los peques y a los mayores porque esta buenisima,es del blog de canelona y no es la ultima vez que la haga,me daba un poco de miedo montar la mousse por si se me cortaba y la hize a mano con barillas y quedo muy bien,menos mal porque era para un cumple,espero que os guste.
Ingredientes:
Para una ensaladera de 23cm de diámetro.
3 Bracitos de gitano (comprado en mercadona, sabor trufa)

Para la mousse:
400gr de nata para montar
1 tableta nestlé postres
3 claras
100gr de leche + 50gr
1 sobre de gelatina en polvo(con 3 hojas saldría una mousse más suave, pero tardaría más en cuajar, mejor servirla de un día para otro)
50gr de azúcar.

Preparación:
1.-Forramos una ensaladera (la mia de 23cm de diámetro) con film transparente, y cubrimos paredes y base con el bracito de gitano.
Montar la nata y las claras con los 50gr de azúcar , y reservamos en la nevera.
2.-Derretir el chocolate al baño maría o en el micro, dentro de un bol a taquitos, en dos tandas, para evitar que se nos queme. Yo lo he hecho así: 40 segundos y remuevo, introduzo de nuevo el bol, 40 segundos más y sigo removiendo, los trocitos de chocolate que quedan se terminan de deshacer con el calor residual, una vez fuera del micro.
3.-En 50gr de leche fría hidratamos el sobre de gelatina. Calentamos los 100gr restantes de leche, en la th, hasta casi ebullición, echamos la gelatina hidratada y removemos de 30 segundos a un minuto, velocidad 3 para disolverla bien. Añadimos el chocolate derretido y removemo a vel. 3. durante 1 minuto. Dejamos que temple (bastante, para que no corte luego la nata).
4.-Unimos la crema de chocolate con la nata y las claras. Y lo vertemos sobre el molde que teniamos reservado. Tapamos, bien con una plancha de bizcocho o con mas bracitos. Y dejamos en la nevera un mínimo de 6 horas.

PREMIO AL BLOG AMIGO

2008-08-18T09:37:00.000-07:00

Quiero agradecer este premio a tina de http://tina777.blogspot.com/ por concedermelo significa mucho para mi y como son muchos los blogs amigos no puedo elegir a unos cuantos asique os lo dedico a todas las amigas blogleras,muchos besos a todas.

PREMIO AL MEJOR TRUCO

2008-08-18T08:56:00.001-07:00

Quiero agradecerle este premio a pepi de http://lascosillasdeislacris.blogspot.com por concedermelo, me parece un premio muy bonito y quiero otorgarlo a:

http://marijose78.blogspot.com/

http://www.lacasitaverde.blogspot.com/

http://www.lacocinadeauro.com/

http://www.recetariocanecositas.com/

TARTA DE LEMON CARD CON MASCARPONE

2008-07-29T06:15:00.001-07:00

Esta tarta la puso missis del foro MR realmente rica y fresquita espero que os guste a nosotros nos encanto.
PASTEL DE LEMON CURD CON MASCARPONE

Partimos de la receta de Lemon curd.

Una pasta flora:

150 grs de mantequilla
75 grs de azucar incluida una de azucar avainallado
1 pizca de sal
50 grs de almendra molida
250 grs de harina
1 huevo.

Todo junto en le themomix y le he amasado a vaso cerrado v.espiga unos 50 segundos
En la nevera un par de horas..mas o menos, se conserva en el frigorifico hasta 7 días.

Se estira en el recipiente que dispongamos, se pincha y unos 12 minutos a 180º.

La crema de mascarpone:

120 grs de azúcar
1 tarrina de mascarpone (250gr.)
1 tarrrina de philadelfia de las pequeñas (200gr.)

Preparacion.

Poner el azúcar en el vaso, hacerlo glas ..unos 15 seg.
Poner la mariposa, añadir los quesos, batir en velocidad 3 unos 15 seg aproximadamente, que quede como una nata montada.
Reservar.
LEMOND CURD

Ingredientes:

430 g. de azúcar
200 g. de mantequilla,
la ralladura de 2 limones,
300 ml. de zumo de limón
6 huevos

Preparación con Thermomix:
Exprimir los limones y colar el zumo.

Poner el azúcar en el vaso de la Thermomix y pulverizar a vl. Máxima 5 segundos, abrir añadir la ralladura de limón y volver a pulverizar a vl. Máxima 20 segundos, parar y añadir el zumo, la mantequilla y los huevos, batir unos segundos y programar 10 min. 80º velocidad 2

Abrimos la thermomix, removemos para comprobar la consistencia y programamos 3 minutos más,…si vemos que todavía no esta todo lo espesa que nos gustaría dejarla unos minutos mas….cuando enfría gana en espesor.

Introducir en tarros herméticos y poner bocabajo hasta que se enfríen, de esta forman hacen el vacio y se conservan en la nevera hasta 1 mes.

una vez fria la masa se rellena de la crema lemond curd y se adorna al gusto con la crema mascarpone.

TARTALETAS DE LEMON CURD

2008-07-29T06:02:00.000-07:00

1 plancha de masa quebrada y crema lemon curd.

se deja descongelar la masa quebrada y se va poniendo en los moldes para tartaletas y al horno a 220gr durante 15 o 20 minutos segun horno,se sacan se dejan enfriar y se rellenan con la crema,y a decorar,estan muy ricas esta crema esta realmente deliciosa y es super refrescante.

LEMOND CURD

Ingredientes:

430 g. de azúcar
200 g. de mantequilla,
la ralladura de 2 limones,
300 ml. de zumo de limón
6 huevos

Preparación con Thermomix:
Exprimir los limones y colar el zumo.

Poner el azúcar en el vaso de la Thermomix y pulverizar a vl. Máxima 5 segundos, abrir añadir la ralladura de limón y volver a pulverizar a vl. Máxima 20 segundos, parar y añadir el zumo, la mantequilla y los huevos, batir unos segundos y programar 10 min. 80º velocidad 2

Abrimos la thermomix, removemos para comprobar la consistencia y programamos 3 minutos más,…si vemos que todavía no esta todo lo espesa que nos gustaría dejarla unos minutos mas….cuando enfría gana en espesor.

Introducir en tarros herméticos y poner bocabajo hasta que se enfríen, de esta forman hacen el vacio y se conservan en la nevera hasta 1 mes.

yo he echo la mitad de la receta y aun asi me a salido bastante crema.

LEMON CURD

2008-07-29T05:54:00.001-07:00

Esta crema de limon sacada del blog de auro del foro de MR esta realmente rica me gusto muchisimo a pesar de que pensaba que no me hiba a gustar por si estaba acida,pero todo lo contrario es una crema muy rica y que puedes utilizar para todo tipo de rellenos,espero que os guste.
LEMOND CURD

Ingredientes:

430 g. de azúcar
200 g. de mantequilla,
la ralladura de 2 limones,
300 ml. de zumo de limón
6 huevos

Preparación con Thermomix:
Exprimir los limones y colar el zumo.

Poner el azúcar en el vaso de la Thermomix y pulverizar a vl. Máxima 5 segundos, abrir añadir la ralladura de limón y volver a pulverizar a vl. Máxima 20 segundos, parar y añadir el zumo, la mantequilla y los huevos, batir unos segundos y programar 10 min. 80º velocidad 2

Abrimos la thermomix, removemos para comprobar la consistencia y programamos 3 minutos más,…si vemos que todavía no esta todo lo espesa que nos gustaría dejarla unos minutos mas….cuando enfría gana en espesor.

Introducir en tarros herméticos y poner bocabajo hasta que se enfríen, de esta forman hacen el vacio y se conservan en la nevera hasta 1 mes.

yo he echo la mitad de la receta y aun asi me a salido bastante crema.

MOUSSE DE LIMON

2008-07-23T06:22:00.000-07:00

Bueno esta mousse de limon esta de vicio,riquisima y muy refrescante,la puso canelona del foro de MR y no pude resistirme espero que os guste.

MOUSSE DE LIMON AL INSTANTE

Ingredientes:
1/2 litro de nata para montar
80gr de zumo de limón
250gr de leche condensada, si es baja en calorias mejor, jeje.

Preparación:
Colocamos la mariposa en el vaso y todos los ingredientes, montamos a velocidad 3 1/2. (yo lo he tenido un minuto y 15 segundos, todo dependerá de la marca de la nata) Mis ingredientes estaban todos frios.

Ayudándonos de una cucharita o manga pastelera, vertemos en minivasitos, copas o tarritos de yogur.
yo aconsejo tomarla bien fresquita esta mas rica.

BRAZO DE GITANO NATA-LIMON

2008-07-22T05:57:00.000-07:00

Este brazo de gitano esta buenisimo y es muy facilito de hacer,es de encarna del foro de MR,pero la receta la coji del blog de alegna,animaros a hacerlo esta muy rico y cuanto mas fresquito este mejor.
Brazo de gitano Nata Limón

Ingredientes
120 gr de azucar
4 huevos
120 gr de harina
1 pizco de sal
500 ml de nata para montar
1 limón
150 gr de azúcar + 1 tacita pequeña para el almíbar

Preparación
Hacer primero el bizcocho.
Poner la mariposa en las cuchillas.
Poner los huevos en el vaso junto con el azúcar y batir durante 6 minutos, a 37º, velocidad 3 ½.
Terminado el tiempo, volver a batir otros 6 minutos, en velocidad 3 ½ pero ahora sin temperatura.
Añadir la harina y la pizca de sal y mezclar durante 10 segundos en velocidad 2 ½.
Hornear en un molde engrasado durante 10 minutos en horno precalentado a 180º.
Mientras se hornea el bizcocho, poner el azúcar en el vaso y pulverizarlo en velocidad máxima hasta que quede en polvo. Añadir la cáscara de limón y pulverizarla también junto con el azúcar glass.
Añadir la nata y montarla con este azúcar de limón. (Yo la monto aparte porque no me gusta montarla en la thermomix).
Poner en el microondas un cacito con el zumo del limón, una tacita pequeña agua y una tacita pequeña de azúcar y dejarlo hervir durante 3 minutos en máxima potencia.
Sacar el bizcocho del horno y desmoldarlo encima de un trozo de papel de horno.
Mojar el bizcocho con el almíbar de limón y dejarlo enfriar totalmente.
Disponer por encima la nata montada (dejar un poco de nata para la decoración) y enrolla el brazo de gitano.
Decorar con la nata reservada y llevarlo à la nevera hasta que quede bien frió.

TARTA MICKI MOUSE

2008-07-18T06:06:00.001-07:00

Esta tarta la hize para el cumpleaños de uno de mis sobrinos que cumplia su primer añito,hize un bizcocho de naranja relleno de trufa y adornado con chocolate blanco y negro,la decoracion del chocolate es la primera vez que la hacia y no me salio muy bien pero la prosima espero que me salga mejor espero que os guste.
BIZCOCHO DE NARANJA
Ingredientes:
250 gramos de azucar
1 naranja entera de zumo sin pelar
3 huevos
100 gramos de aceite de girasol o 100 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
1 yogur natural
250 gramos de harina
1 sobre de levadura Royal
Un pizco de sal
Preparacion:
1.- Ponemos en el vaso el azucar, la naranja troceada y los huevos. Tapamos, cerramos y programamos 3 minutos a velocidad 5 y temperatura 37º
2.- A continuacion, añadimos el yogur y el aceite, y mezclamos todo unos segundo a velocidad 2 1/2
3.- Incorporamos la harina, la levadura y la sal y mezclamos todo 15 segundos en velocidad 2 1/2. Lo terminamos de mover con la espatula.
4.- Engrasamos un molde con mantequilla y espolvoreamos ligeramente con harina. Vertemos la mezcla (no llenar mas de la mitad del molde), y espolvoreamos con azucar en grano para formar una costra.
5.- Hornear 30 minutos a 180º aproximadamente.
TRUFA
125 g de chocolate de postre
300 ml. de nata
30 g. de azucar

Preparación:

Fundir al baño Maria, el chocolate troceado con la nata y el azúcar. Dejarlo en el frigorico hasta que este muy frio y móntelo con las varillas eléctricas como si se tratara de nata, hasta que adquiera una consistencia espesa.
ALMIBAR PARA BAÑAR EL BIZCOCHO

Ingredientes:

150 g de azúcar
150 ml de agua
Un chorrito de licor (opcional)

Preparación:

Poner en un cazo el azúcar y el agua, hasta que hierva. Dejar en ebullición 5 min.
Dejar enfriar.
CHOCOLATE NEGRO Y BLANCO PARA FUNDIR Y MANGA PASTELERA
Bueno pues yo hize el bizcocho lo deje enfriar mientras prepare el almibar y lo deje enfriar tambien,luego hize la trufa y la meti a la nevera mientras partia el bizcocho y lo mojaba con el almibar,luego lo rellene de trufa y despues con una plantilla que saque de internet de micki mouse la coloque encima del bizcocho y fui marcando el bizcocho con un cuchillo de punta fina,a continuacion fui fundiendo los chocolates y marcando el dibujo con la manga y luego rellenandolo.

BIZCOCHO DE QUESO Y CHOCOLATE

2008-07-17T07:21:00.000-07:00

Este bizcocho es del blog de mil rosas,muy jugoso y rico como lleva el queso lo hace mas jugosito,espero que os guste.

Ingredientes:

200 Gr. de queso crema
200 Gr. de azucar
1 sobre de levadura Royal
200 Gr. de harina
50 Gr. de mantequilla
50 Gr. de chocolate Nestlé postre
2 huevos
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 pizca de sal

Elaboración:

1. Poner el chocolate en la thx y trocear con un par de golpes de turbo. Que quede a trocitos , tipo pepitas. Reservar.

2. Sin lavar el vaso, poner los huevos, el azucar y la mantequilla. Programar 3 minutos, temperatura 50º, velocidad 4. Poner el queso y mezclar en velocidad 5.

3. Añadir la harina, la vainilla, la sal y la levdura. Mezclar en velocidad 5. Agregar el chocolate y mezclar con la espátula.

4. Poner en un molde enmantequillado al horno precalentado durante unos 30 - 35 minutos a 180º.

PREMIO TAG Y MEME

2008-07-11T07:57:00.000-07:00

PEPI del blog http://lascosillasdeislacris.blogspot.com/ me ha otorgado este premio, el premio TAG, y este va acompañado de un meme, que ahora mismo lo voy a hacer.

Estas son las normas del premio:
1 - Nombrar y linkear la persona que te lo otorgó
Bueno pues, esta persona a sido http://lascosillasdeislacris.blogspot.com/2 - Colocar el reglamento en el blog
3 - Otorgarlo a 6 personas y avisarles en sus blogs. (Esto más abajo)
Las preguntas de rigor:-
Un alimento que no me gusta :la coliflor no puedo con ella
Mis tres comidas favoritas : la lasaña,el arroz a banda y todos los postres que lleven chocolate.
Mi receta favorita: todo la reposteria
El plato que sueño lograr: ninguno en particular y todos,espero ir mejorando en todos mis platos.
Mi mejor recuerdo culinario: el arroz con leche que me hacia mi abu(mi abuelita que en paz descanse)asi la llamaba cariñosamente.
Ahora es el momento de nominar para conocer los gustos culinarios de alguna forofa de la cocina más:

http://www.recetariocanecositas.com/

http://www.lacocinadeauro.com/
http://misdeseosmasdulces.blogspot.com/

http://marijose78.blogspot.com/
http://encarnasao.blogspot.com/
http://lacocinitademarisalas.blogspot.com/

" TU ERES LA PROSIMA"

2008-06-30T08:16:00.000-07:00

Quiero dar las gracias a berta de http://cocinaparaduendes.blogspot.com/ por este premio le estoi muy agradecida.
Este premio hay de pasarlo a tres personas más, además de decir que tres cosas nos gustan.

Bueno lo primero para mi es mi hijo junto con mi marido lo mejor que me a pasado en la vida.
Luego me gusta muchisimo la cocina aunque me gustaria tener mas tiempo para dedicarle,y con un peque la verdad esque te queda poco tiempo.
Y por ultimo me gusta muchisimo reunirme con la familia y juntarnos todos y pasarlo bien.
y ahora mis tres blogs elejidos son:

http://lascosillasdeislacris.blogspot.com/

http://lacasitaverde.blogspot.com/

http://marijose78.blogspot.com/

PREMIO GRAFICO PSP

2008-06-20T07:27:00.001-07:00

Este premio lo otorga el foro http://www.graficopsp.com,/
A LOS BLOGS O WEB, QUE DESTACAN POR SU DISEÑO, CREATIVIDAD Y ALTO CONTENIDO.
Quiero darle las gracias a mi amiga vannesa http://elbuffetdevanessa.blogspot.com/ por otorgarme el premio, gracias por acordarte de mi.
Instrucciones para los ganadores:
1. Nombrar a tres premiados que creas merecedores de dicho premio,
2. Avisarles de que han sido premiados con el premio "GRAFICOPSP"
3. Exhibir el premio con orgullo en tu blog, haciendo enlace al post que tú escribes sobre él.
Mis blogs elegidos son:
http://lascosillasdeislacris.blogspot.com/
http://lacasitaverde.blogspot.com/
http://www.lacocinadeauro.com/

MADALENAS DE PUEBLO

2008-06-17T08:15:00.000-07:00

Tenia muchas ganas de probar estas madalenas son las famosas madalenas de chapapote y como todas las semanas hago madalenas me gusta ir probando recetas nuevas,estas estan muy jugosas y riquisimas,repito seguro espero que os gusten.
Ingredientes:
750 gr. harina de fuerza
1/2 docena de huevos grandes
1/2 litro de leche entera
1/2 litro de aceite de girasol o de oliva o semillas( yo use este)
1/2 k de azucar
ralladura de 2 limones
8 papelillos gaseosos (lo blanco y lo azul)

MundoRecetas.com

Instrucciones:
bates bien los huevos, con el azucar y la ralladura de limon hasta que haya subido y este blanquecino, luego vas añadiendo el aceite a pocos , luego la leche y lo mezclas bien, luego echas los sobres y bates, ten cuidado porque te subira mucho , asi que usa una cazuela bien alta, y luego la harina tamizada, lo echas en los moldes, yo uso los moldes del lidl de los donuts y encima pongo el papel de las magdalenas asi no se me abren y quedan mas altas, y relleno los moldes y lo meto al horno 200 grados precalentado como 15 minutos mas o menos depende del horno y la bandeja en la seguda raya empezando por abajo.

yo hize la mitad de ingredientes y me salieron 24 madalenas.

MERMELADA DE CIRUELAS

2008-06-17T08:07:00.001-07:00

ingredientes:
400gr de ciruelas
400gr de azucar
1limon bien pelado
preparacion:
poner todos los ingredientes en la th,triturarlos bien y programar 20minutos temperatura varoma velocidad 1,sin cubilete para que evapore,esta muy rica me sorprendio el sabor,espero que os guste.
A y muchas gracias a mariajose por la pagina de etiquetas para las mermeladas esta muy chula.

DOS PREMIOS "ARBOL DE LA FELICIDAD" Y "AL BUEN CORAZON"

2008-06-17T07:09:00.000-07:00

Quiero agradecerle muchisimo a berta http://cocinaparaduendes.blogspot.com/ por pensar en mi para esta premio,y ahora a concederlo a otros blogs.Me gustan muchos pero solo pueden ser 6 un beso para todas
http://www.recetariocanecositas.com/
http://www.lacocinadesetri.blogspot.com/
http://www.recetasdemama.es/
http://lascosillasdeislacris.blogspot.com/
http://entreplatos-zarate.blogspot.com/

http://encarnasao.blogspot.com/

PREMIO AL BUEN CORAZON

2008-06-17T05:55:00.001-07:00

Este premio me hace muchisima ilusion quiero agradecerselo a tres personas que me lo han concedido.
a pepi http://lascosillasdeislacris.blogspot.com/ porque es una persona maravillosa a la que quiero mucho. a berta http://cocinaparaduendes.blogspot.com/ que me parece una gran cocinera y una persona encantadora y a tina http://tina777.blogspot.com/que es una estupendisinma cocinera y amiga.
ahora a contestar a un pequeño cuestionario.
1. un color = azul
2. un número = 8
3. un libro = harry potter
4. una canción = en general toda la musica
5. una comida = el arroz a banda
6. un postre = todo lo que lleve chocolate
7. un lugar = menorca
8. una película =
9. mis notas del cole = notable
10. un momento del dia = todos los que estoi con mi peque
11. blogs, foro o chat = blogs y foros
12. un referente en tu vida = la amistad
13. un referente histórico =
14. un referente de ficción = ET
15. un café = cortado
16. un proyecto inmediato = disfrutar de mi peque
17. eres feliz? = yo creo que como todo el mundo unas veces si y otras no
18. te atreves a decir tu edad? = sin problemas,38
ahora viene lo mas dificil,elegir 5 blogs mas.
http://marijose78.blogspot.com/

http://lacasitaverde.blogspot.com/

http://mereconmycook.blogspot.com/

http://misdeseosmasdulces.blogspot.com/

http://www.lacocinadeauro.com/