PATATAS RELLENAS

Este es un plato que nos encanta a mi marido y a mi,las provamos por primera vez en ANDORRA en un restaurante que habia en la montaña,y cuando llegamos a casa las tuve que hacer porque mi marido tenia mono de patatas jajaja,bueno es muy sencilla y esta muy rica.
INGREDIENTES:
7 o 8 patatas medianas enteras y lavadas
PARA EL SOFRITO:50 grs de aceite 130 grs de zanahoria 130 grs de cebolla 180 grs de champiñones 1/2 kilo de tomate natural triturado de bote
RESTO 1/2 kilo de carne picada sal, pimienta, oregano 1 hoja de laurel

BECHAMEL: 1 cucharada de aceite 50 grs de mantequilla 110 grs de harina 800 grs de leche entera sal al gusto pimienta molida al gusto nuez moscada al gusto
PREPARACION:
se meten las patatas al micro,pinchadas y tapadas durante diez minutos a potencia maxima y se reservan.
Ponga en el vaso todos los ingredientes del sofrito y triture 15 segundos en velocidad 5. Baje los restos que hayan quedado en las paredes del vaso, con ayuda de la espatula y programe 7 minutos, temperatura varoma, velocidad 1. Pasado este tiempo, añada la carne picada (muevala bien con la espatula para que quede suelta ), la sal y las especias, programe 15 minutos, varoma giro a la izquierda, velocidad cuchara, Si ve que la salsa ha quedado muy líquida, programe 5 minutos más, a la misma temperatura y velocidad. Rectifique el punto de sal. Saque y reserve.
Por último y sin lavar el vaso haga la bechamel BECHAMEL DE COBERTURA Ponga en el vaso el aceite y la mantequilla. Programe 1 minuto. 100º, velocidad 2. Añadir la harina y programar 2 minutos, 100º, velocidad 1. Por último, agregar el resto de ingrediente, mezclar 5 segundos a velocidad 7 y programar 7 minutos, 100º, velocidad 4.
coger las patatas que ya se habran enfriado y vaciarlas por el centro con una cuchara,meter el relleno y por ultimo cubrir con bechamel,queso rallado y cinco minutos a gratinar.

CHOCOLATISIMA

Esta receta es de boir,se hace en un pispas y esta riquisima,se hace en el micro y para los que les guste el chocolate como a mi les gustara.

Ingredientes:
200g de chocolate
200ml nata
125g azúcar
100g almendras molidas
4 huevos pequeñitos
medio sobre de levadura

Preparación:
Fundir el chocolate con la nata en el microondas 2 minutos,mezclar bien,
batir los huevos con el azúcar,incorporar el chocolate ,mezclar y la harina de alemendra con la levadura.
Poner en un molde para microondas (cristal,silicona o plástico)

Meter a máxima potencia,6 minutos y reposar dentro sin abrir 6 minutos mas,decorar
con azúcar glaseé.
yo no tenia almendras y le puse avellanas,y esta muy

ROSCON DE REYES

Bueno aqui os dejo otro roscon de reyes que hize para desayunar el fin de semana este ya de tamaño normalito jejeje,porque el otro era grandisimo,este hecho con la mitad de ingredientes de la receta estaba fabuloso.
Ingredientes:Azúcar glass aromatizado120 g de azúcarLa piel de 1 limónLa piel de 1 naranjaMasa madre70 g de leche10 g de levadura fresca1 cucharadita de azúcar130 g de harina de fuerzaMasa60 g de leche70 g de mantequilla a temperatura ambiente2 huevos20 g de levadura fresca30 g de agua de azahar430 g de harina de fuerza1 pizca de de salDecoraciónHuevo batidoFruta escarchadaAlmendrasAzúcar humedecidaPreparación:Pulverizar el azúcar 30 seg., vel. progresiva 5-10.Añada las pieles de limón y naranja a través del bocal y 15 seg., vel. 5-10. Retire del vaso y reserve.Ponga todos los ingredientes de la masa madre en el vaso y programe 15 seg., vel. 4. Retire del vaso y forme una bola sobre la encimera. Introduzca en un bol y cubra con agua templada. (Cuando la bola de masa flote y doble su volumen, estará lista).Ponga en el vaso el azúcar gras aromatizado reservado, los ingredientes de la masa, y la masa madre. Programe 30 seg., vel. 6.Amase programando 3 min., espiga. Dejar reposar dentro del vaso hasta que salga del bocal. (lo he dejado 3 horas)Baje la masa con la espátula y vuelva a amasar dentro del vaso 1 min., espiga.Retire la masa del vaso y póngala sobre una superficie enharinada. Déle forma de bola alisándola bien con las manos. Coloque la bola en la bandeja del horno, forrada con papel de hornear. Para formar el roscón introduzca los dedos en el centro y abra la masa de modo que el agujero central sea bastante grande. Pinte con huevo batido y adorne con frutas escarchadas, almendras y azúcar humedecido. Deje reposar hasta que doble su volumen (lo he dejado 3 horas).Precaliente el horno a 200º.Hornee entre 20 min., y baje la temperatura a 180º durante los últimos 5 min. de cocción. (cuidando que no se queme)

ROSCON DE REYES

Esta receta es del libro pan y bolleria,el año pasado tambien la hize sale muy rico,este año me a salido enorme jajaja se salia de la bandeja.
Ingredientes:Azúcar glass aromatizado120 g de azúcarLa piel de 1 limónLa piel de 1 naranjaMasa madre70 g de leche10 g de levadura fresca1 cucharadita de azúcar130 g de harina de fuerzaMasa60 g de leche70 g de mantequilla a temperatura ambiente2 huevos20 g de levadura fresca30 g de agua de azahar430 g de harina de fuerza1 pizca de de salDecoraciónHuevo batidoFruta escarchadaAlmendrasAzúcar humedecidaPreparación:Pulverizar el azúcar 30 seg., vel. progresiva 5-10.Añada las pieles de limón y naranja a través del bocal y 15 seg., vel. 5-10. Retire del vaso y reserve.Ponga todos los ingredientes de la masa madre en el vaso y programe 15 seg., vel. 4. Retire del vaso y forme una bola sobre la encimera. Introduzca en un bol y cubra con agua templada. (Cuando la bola de masa flote y doble su volumen, estará lista).Ponga en el vaso el azúcar gras aromatizado reservado, los ingredientes de la masa, y la masa madre. Programe 30 seg., vel. 6.Amase programando 3 min., espiga. Dejar reposar dentro del vaso hasta que salga del bocal. (lo he dejado 3 horas)Baje la masa con la espátula y vuelva a amasar dentro del vaso 1 min., espiga.Retire la masa del vaso y póngala sobre una superficie enharinada. Déle forma de bola alisándola bien con las manos. Coloque la bola en la bandeja del horno, forrada con papel de hornear. Para formar el roscón introduzca los dedos en el centro y abra la masa de modo que el agujero central sea bastante grande. Pinte con huevo batido y adorne con frutas escarchadas, almendras y azúcar humedecido. Deje reposar hasta que doble su volumen (lo he dejado 3 horas).Precaliente el horno a 200º.Hornee entre 20 min., y baje la temperatura a 180º durante los últimos 5 min. de cocción. (cuidando que no se queme)

LINGOTES DE CHOCOLATE Y GALLETA

Estos lingotes de chocolate son del blog de canelona del foro MR,yo ademas le añado un puñadito de galletas trituradas,lo hago todos los años estan deliciosos.
*Ingredientes
* 100 gr de manteca blanca de cerdo
* 300 gr. de chocolate con leche
* 250 gr. de chocolate de postres Nestlé
* 120 gr. de arroz inflado (cereales-crispis) (yo 90 gr.)
Un puñadito de galletas

*Preparación
Vierta en el vaso la manteca 3 ó 4 minutos, hasta que se derrita a velocidad 2, a unos 70º.

Se le añade el chocolate negro y después el chocolate con leche a 40º, 1 minuto y medio, a velocidad progresiva 5-7-9. En TH31 tem. 37º 1min.30, vel.5-10.

Después se le pone la mariposa y se le va echando el arroz inflado y las galletas trituradas a velocidad 1 y sin temperatura.
Se pasa todo a los moldes y a enfriar a temperatura ambiente.

MANTECADOS

Estos mantecados estan deliciosos yo es la receta que hago todos los años y encima muy facilita y rapidos de hacer,la receta la tengo hace mucho tiempo y no se de quien es que me perdone su autora pero no me acuerdo,espero que os gusten tanto como ami.
RECETA: 200azucar la piel de un limon 150de almendras crudas 2yemas de huevo 250manteca de cerdo 500harina preparacion: pulverizar el azucar y luego lo mismo con el limon,incorporar las almendrasy prg.15seg.vel.9,agregar las yemas ,la mantecay la mitad de harina10seg.vel.6 añadir la harina restante y amasar20seg,vel6. dejar reposar en la nevera 15minutos envuelta en film y luego sacarla y cortar los mantecados segun se desee introducir en el horno precalentado a 180 de 12 a 15 minutos

TARTA DE CHOCOLATE CON ALMENDRAS

Esta tarta la hize para mi cumpleaños es del blog de cane del foro mr,y como me priva el chocolate me apetecia un monton esta riquisima espero que os guste,la hize en un molde desmontable de 28cm.
Ingredientes:
1 plancha de bizcocho o base de galletas.(yo dos paquetes de galletas maria y 6cucharadas de mantequilla)
2 tableta de nestlé postres 1 litro de nata 2 sobre de flan Royal, ocho raciones.
100gr de almendrás molidas.
Preparación:
Pulverizar el choco, 5-10 progresivo, unos 10 segundos, hasta convertirlo en polvo. Añadir la nata, el sobre de flan y las almendrás molidas. 10minutos, temper.100º, vel.4 Volcar sobre la base, y dejar enfríar.
luego meter a la nevera por unas horas.