Madalenas de tiramisu al cafe

Tenia algunas cosillas pendientes de subir al blog,esta una de ellas ,unas ricas madelas con mascarpone y cafe muy ricas.

Madalenas caseras

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Ingredientes:

375 gr de harina de fuerza
3 huevos
250 gr de leche
250 gr de aceite de girasol
250 gr de azúcar
Ralladura de limón
4 papelitos dobles gaseosos del mercadona (4 azules y 4 blancos)
2 cucharadas de cacao en polvo

Preparación:

Poner la mariposa en el vaso.
Añadir los huevos, el azúcar y la ralladura de limón. Programar 4 min, 37º grados, vel. 3 ½
Programar 6 min, misma temperatura y velocidad, durante los 3 primeros minutos se añade el aceite y poco a poco sobre la tapadera con el cubilete puesto y durante los 3 minutos restantes añadir la leche.
Añadir los sobres de la gaseosa y seguidamente el harina tamizada, programar 2 min, 37º y vel 3.
Dejar reposar 5 min, mientras preparas los moldes en la bandeja del horno.

Para la cobertura

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1 taza de cafe

250 gr mascarpone

50 gr de azucar glas

100ml de nata

cacao para espolvorear

Batir el mascarpone con el azucar,hasta obtener una crema ligera,y añadir una cucharadita de cafe,montar la nata y incorporarla a la crema anterior,pinchar las madelas y rociarlas con un poco de cafe,luego decorarlas con la cobertura,espero os gusten.