TORTITAS DE MASA

Estas tortitas se hacen con masa de pan y luego fritas y estan buenisimas para desayunos y meriendas mojadas con cafe o en la leche,son muy sencillas y muy ricas espero que os gusten.
INGREDIENTES:
200gr agua
50gr aceite
una pizca sal
400gr de harina
20gr de levadura de panadero
PREPARACION:
ponemos el agua,el aceite y la sal en la th,programamos 1m y medio,temp.37,velc1,ponemos la harina y la levadura y ponemos 1 minuto velc espiga.
sacamos la masa hacemos una bola y vamos cojiendo porciones que estiraremos con las manos,ponemos a calentar aceite y a freir.
Ami me gustan mucho con azucar,pero se les puede poner mantequilla,mermelada etc.

COCA DE MOLLITAS CON SALCHICHAS

La coca de mollita es tipica de aqui de Alicante,se suele comer sola o tambien hacerla con chocolate debajo,pero a mi marido y a mi hijo les gusta mucho tambien con salchichas esta muy rica.

Ingredientes de la masa. 500 g de harina. 100 g de aceite. 100 g de agua. 100 g de vino blanco. 40 g de levadura de panadería. 1 cucharadita de sal Ingredientes de las mollitas ,-300 g de harina ( aproximadamente) 100 g de aceite20 g de sal

Elaboración
Introducir en el vaso todos los ingredientes de la masa y programar 3 minutos velocidad espiga. Extender la masa en la placa del horno Sin lavar el vaso introducir los ingredientes de las mollitas y programar 6 segundos velo 3 1/2 Volcarlas sobre un plato primero y después ir desmenuzándolas con la mano y ponerlas sobre la masa. Dejar reposar media hora antes de hornear. Hornear a 180º durante 20 minutos.
OPCIONAL:
salchichas
tomate
pimiento etc.

MADALENAS DE MANTEQUILLA

Estas madalenas son del libro de reposteria de la th,buenisimas,yo como siempre provando recetas de madalenas jejeje,siempre me gusta tener en casa hechas,espero que os gusten a vosotr@s tambien.
ingredientes:
4 claras de huevo
1 pellizco sal
250gr mantequilla a temperatura ambiente
250gr azucar
1 cucharadita azucar avainilada
4 yemas
120gr leche
250gr harina reposteria
1 sobre de levadura
preparacion:
preparamos la bandeja con los moldes de madalenas salen unas 24 unidades,pesar el azucar y la leche y reservar,poner la mariposa en las cuchillas y poner las claras y la sal 4 minutos,velocidad 3 1/2,sacar y reservar.
poner la mantequilla en el vaso (tiene que estar blanda)15segundos,vel.3,con la maquina en marcha en vel.4 ir añadiendo por la bocal el azucar,las yemas una a una y la leche.
incorporar la harina con la levadura y programar 30segundos vel.4.
vierta la crema en el bol con las claras y mezcle de forma envolvente,repartir la masa en los moldes y dejar reposar 30minutos.
hornear a 200 unos 10 minutos.

TARTA BOB ESPONJA

Esta tarta se la hize a mi peque por su cuarto cumpleaños,le encanta bob esponja y decidi ponerme manos a la obra con el fondant,no sabia cual hiba a ser el resultado puesto que estoi empezando con esto del fondant,pero quede bastante contenta y lo mas importante lo que le gusto a mi peque,
espero que a vosotras tambien os guste.

Son dos bizcochos genoveses,uno normal y otro de chocolate,mojados con almibar y relleno de ganache de chocolate,el fondant lo compre hecho,yo solo lo hiba tintando y colocando.
BIZCOCHO GENOVES
4 huevos medianos
120 gr. de azúcar
1 cucharadita de vainilla azucarada
120 gr. de harina de repostería
1 pizca de sal

Instrucciones:
Preparación en Thermomix:
Colocamos la mariposa en el vaso, echamos los huevos y el azúcar, programamos 6 min. temp. 37º vel. 3 ½ cuando termine el tiempo programamos 4 min. sin temp. vel. 3 ½
Quitamos la mariposa, añadimos la harina, mezclamos 5 seg. vel. 3
Terminamos de envolver suavemente con una espátula.
horneamos a 180 unos 10 o 15 minutos segun horno.
el de chocolate es el mismo proceso,solo que al final añades dos o tres cucharadas de cacao en polvo.
GANACHE DE CHOCOLATE
200g de nata de montar
200g de chocolate fondant
pones al fuego la nata y cuando empieza a hervir retiras del fuego y vas añadiendo el chocolate y moviendolo bien,dejas enfriar y rellenas.