TORTITAS DE MASA

Estas tortitas se hacen con masa de pan y luego fritas y estan buenisimas para desayunos y meriendas mojadas con cafe o en la leche,son muy sencillas y muy ricas espero que os gusten.
INGREDIENTES:
200gr agua
50gr aceite
una pizca sal
400gr de harina
20gr de levadura de panadero
PREPARACION:
ponemos el agua,el aceite y la sal en la th,programamos 1m y medio,temp.37,velc1,ponemos la harina y la levadura y ponemos 1 minuto velc espiga.
sacamos la masa hacemos una bola y vamos cojiendo porciones que estiraremos con las manos,ponemos a calentar aceite y a freir.
Ami me gustan mucho con azucar,pero se les puede poner mantequilla,mermelada etc.

COCA DE MOLLITAS CON SALCHICHAS

La coca de mollita es tipica de aqui de Alicante,se suele comer sola o tambien hacerla con chocolate debajo,pero a mi marido y a mi hijo les gusta mucho tambien con salchichas esta muy rica.

Ingredientes de la masa. 500 g de harina. 100 g de aceite. 100 g de agua. 100 g de vino blanco. 40 g de levadura de panadería. 1 cucharadita de sal Ingredientes de las mollitas ,-300 g de harina ( aproximadamente) 100 g de aceite20 g de sal

Elaboración
Introducir en el vaso todos los ingredientes de la masa y programar 3 minutos velocidad espiga. Extender la masa en la placa del horno Sin lavar el vaso introducir los ingredientes de las mollitas y programar 6 segundos velo 3 1/2 Volcarlas sobre un plato primero y después ir desmenuzándolas con la mano y ponerlas sobre la masa. Dejar reposar media hora antes de hornear. Hornear a 180º durante 20 minutos.
OPCIONAL:
salchichas
tomate
pimiento etc.

MADALENAS DE MANTEQUILLA

Estas madalenas son del libro de reposteria de la th,buenisimas,yo como siempre provando recetas de madalenas jejeje,siempre me gusta tener en casa hechas,espero que os gusten a vosotr@s tambien.
ingredientes:
4 claras de huevo
1 pellizco sal
250gr mantequilla a temperatura ambiente
250gr azucar
1 cucharadita azucar avainilada
4 yemas
120gr leche
250gr harina reposteria
1 sobre de levadura
preparacion:
preparamos la bandeja con los moldes de madalenas salen unas 24 unidades,pesar el azucar y la leche y reservar,poner la mariposa en las cuchillas y poner las claras y la sal 4 minutos,velocidad 3 1/2,sacar y reservar.
poner la mantequilla en el vaso (tiene que estar blanda)15segundos,vel.3,con la maquina en marcha en vel.4 ir añadiendo por la bocal el azucar,las yemas una a una y la leche.
incorporar la harina con la levadura y programar 30segundos vel.4.
vierta la crema en el bol con las claras y mezcle de forma envolvente,repartir la masa en los moldes y dejar reposar 30minutos.
hornear a 200 unos 10 minutos.

TARTA BOB ESPONJA

Esta tarta se la hize a mi peque por su cuarto cumpleaños,le encanta bob esponja y decidi ponerme manos a la obra con el fondant,no sabia cual hiba a ser el resultado puesto que estoi empezando con esto del fondant,pero quede bastante contenta y lo mas importante lo que le gusto a mi peque,
espero que a vosotras tambien os guste.

Son dos bizcochos genoveses,uno normal y otro de chocolate,mojados con almibar y relleno de ganache de chocolate,el fondant lo compre hecho,yo solo lo hiba tintando y colocando.
BIZCOCHO GENOVES
4 huevos medianos
120 gr. de azúcar
1 cucharadita de vainilla azucarada
120 gr. de harina de repostería
1 pizca de sal

Instrucciones:
Preparación en Thermomix:
Colocamos la mariposa en el vaso, echamos los huevos y el azúcar, programamos 6 min. temp. 37º vel. 3 ½ cuando termine el tiempo programamos 4 min. sin temp. vel. 3 ½
Quitamos la mariposa, añadimos la harina, mezclamos 5 seg. vel. 3
Terminamos de envolver suavemente con una espátula.
horneamos a 180 unos 10 o 15 minutos segun horno.
el de chocolate es el mismo proceso,solo que al final añades dos o tres cucharadas de cacao en polvo.
GANACHE DE CHOCOLATE
200g de nata de montar
200g de chocolate fondant
pones al fuego la nata y cuando empieza a hervir retiras del fuego y vas añadiendo el chocolate y moviendolo bien,dejas enfriar y rellenas.

TARTA DE QUESO 8 MINUTOS EN MICROONDAS

Esta tarta de queso es super rapida de hacer y esta buenisima,la puso lolitoba en el foro de MR,aunque creo que la receta es de melania,probarla os la recomiendo.

Ingredientes:
- 3 huevos
- 1 lata de leche condensada pequeña
- 2 tarrinas de queso de untar, yo puse marca Dia, de 200gr cada uno
- 2 galletas María
- chorreón de caramelo líquido
Instrucciones:
Se baten los huevos y se le añade la leche condensada y las tarrinas de queso. Se bate con la batidora.
Cogemos un recipiente de microondas, yo utilicé uno de cristal, lo engrasamos con mantequilla y espolvoreamos 2 galletas machacadas mezcladas con el caramelo líquido y extendemos bien la mezcla por todo el fondo.
Sobre las galletas añadimos la mezcla anterior de huevos, queso y condensada.
Tapamos el recipiente con film transparente y le hacemos unos cuantos agujeros para que respire.
Metemos en el microondas, el mio es de 850 watios, así que lo tuve 8 minutos a máxima potencia. Si el vuestro es de menos potencia habría que ponerle más tiempo. O si por el contrario el micro fuese de más potencia, pondriamos menos tiempo de cocción.
Cuando termine lo sacamos con un trapo para no quemarnos, esperamos que enfríe un poco y retiraramos el plastico.
Muy importante, dejar reposar por lo menos una hora después de terminada de hacer y luego ya una vez fria guardamos en el frigorifico. Podemos desmoldarla con ayuda de la punta de un cuchillo pasada por los bordes.

MADALENAS CON TROCITOS DE CHOCO Y CROCANTI DE AVELLANAS

Otras madalenas mas para el saco jeje esta vez con trocitos de chocolate y crocanti de avellana,estan buenisimas,espero que os gusten,a la receta que os pongo solo le teneis que añadir trocitos de chocolate de fundir y el crocanti,luego antes de meterlas al horno tambien le puse un poquito mas de crocanti junto con el azucar.
esta receta es del blog de liontine con algunas modificaciones.
Ingredientes:
375 gr de harina de fuerza
3 huevos
250 gr de leche
250 gr de aceite de girasol
250 gr de azúcar
Ralladura de limón
4 papelitos dobles gaseosos del mercadona (4 azules y 4 blancos)
trocitos de chocolate
crocanti de avellana
Preparación:
Poner la mariposa en el vaso.
Añadir los huevos, el azúcar y la ralladura de limón. Programar 4 min, 37º grados, vel. 3 ½
Programar 6 min, misma temperatura y velocidad, durante los 3 primeros minutos se añade el aceite y poco a poco sobre la tapadera con el cubilete puesto y durante los 3 minutos restantes añadir la leche.
Añadir los sobres de la gaseosa y seguidamente el harina tamizada, programar 2 min, 37º y vel 3.
Dejar reposar 5 min, mientras preparas los moldes en la bandeja del horno.
añadir un poquito de azucar y crocanti por encima de cada madalena.
Precalentar el horno a 200º grados, meter la bandeja en la 2ª altura empezando por abajo y en 15 min, listas.

GOFRES

Por fin e podido estrenar mi gofrera cuadrada,la receta que hiba a hacer la tenia muy clara,e probado muchas pero cuando prove esta nos encanto,la encontre en internet,yo hago la mitad de ingredientes y aun asi salen bastantes,de sabor riquisimo y con un gustito muy rico a vainilla.

INGREDIENTES:
-750gr. de Harina para pastel
-270ml. de Leche tibia
-70gr de Levadura panadero
-3 huevos y 2 yemas
-1 pizca de sal
-1/2 frasco de azucar con vainilla
-400gr. de Mantequilla
-500gr. de azucar perlado.

MODO DE PREPARACIÓN:
- Diluir la levadura con la leche tibia
- Hacer la pasta con todos los ingredientes con la excepcion de la mantequilla y el azucar perlado, esperar 30 minutos.
- Añadir la mantequilla y el azucar perlado y mezclar.
- Separa la masa en trozos y confeccionar bolas pequeñas
- Calentar la gofrera y cocer las bolas.
Nota:
la masa la puedes congelar y los gofres puedes recalentarlos.
NOTAS:
yo ademas cuando caliento la leche le añado tambien vainilla en polvo.

espero que os gusten.