viernes, 18 de marzo de 2011

CUPCAKES DE NARANJA






Estos cupcakes se los hice a mi peque para llevarlos al cole,me pidió que les hiziera algo a sus compañeros y nos pusimos manos a la obra,son magdalenas de naranja del libro de repostería de la TH,y están adornados con Buttercream.


  • Ingredientes para 22 unidades:
  • ½ naranja de zumo, con piel
  • 4 huevos (200 g)
  • 200 g de azúcar
  • 200 g de aceite de girasol
  • 220 g de harina, normal
  • 1 pellizco de sal
  • 1 sobre de levadura tipo Royal
  • azúcar, para espolvorear

  • Precaliente el horno a 250º.
  • Ponga en el vaso la media naranja, junto con los huevos y el azúcar y programe 3 minutos, temperatura 37º, velocidad 5.

  • Acabado el tiempo, vuelva a programar otros 3 minutos, sin temperatura, velocidad 5.
  • Incorpore el aceite en el vaso y mezcle 15 segundos, velocidad 5.
  • Por último, añada la harina, la sal y la levadura y programe 8 segundos, velocidad 6.
  • Vierta la mezcla en una manga pastelera y deje reposar durante 30 minutos en el frigorífico.
  • Coloque los moldes en la bandeja del horno, rellénelos hasta las ¾ partes y espolvoree con azúcar. Baje la temperatura del horno a 220º, introduzca la bandeja con las magdalenas durante15 minutos aproximadamente.


    Os pongo la receta de a Alma que tiene en su blog del Buttercream

www.objetivocupcake.com
CUPCAKES AHOY'S VANILLA BUTTER CREAM FROSTING


  • 250 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
  • 450 gr de azúcar glas
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 6 cucharaditas de leche (o nata líquida)
En "Stand mixer": Poner todo junto en un bol y mezclarlo a velocidad baja un minuto, después a velocidad media durante 4 minutos.
Con batidora manual: Poner todo menos el azúcar en un bol. Mezclar con la mitad del azúcar. Cuando está bien mezclado, añadir la otra mitad. Mezclar durante 4 minutos.

4 comentarios:

Paula dijo...

se han puesto muy de moda las tartas y cupcakes de rosas y la verdad, no me extraña, os quedan preciosas ;)

Salu2, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
http://galletilandia.blogspot.com

LOLI dijo...

hola guapa y mi ferroviario como esta?????? un besote los cakes son preciosos

carmen dijo...

Si ahora es la moda Paula,pero quedan muy bonitas para llevar algún detalle,un beso.

carmen dijo...

Loli,guapísima cuanto tiempo,tu ferroviario esta ya muy mayor 5 años ya,un besote muy grande.