viernes, 26 de noviembre de 2010

COCA BOBA


Coca boba, coca secreta, o coca de llanda,como la conozcais vosotr@s,yo toda la vida la he llamado coca boba que es como aquí en alicante se la llama,buenísima para desayunar o merendar,yo me la como con chocolate negro en tableta jejeje me encanta bocao de coca boba y bocao de chocolate,es muy facil y rica,espero que os guste.

CON AMASADORA
INGREDIENTES

3 HUEVOS
1 VASO DE AZUCAR(de los de agua unos 200ml)
1/2 VASO DE ACEITE
3 VASOS DE HARINA
RALLADURA DE LIMON
4 PAPELES DE GASEOSA
CANELA

PREPARACION
Batir con las barillas los huevos con el azúcar hasta que estén blanquecinos,luego poner el accesorio batidor he ir añadiendo el resto de ingrediente,la harina y las gaseosas al final,preparar una llanda o lata, si no tenéis sirve cualquier otro molde,poner papel de horno o engrasar el molde,meter con el horno precalentado a 180 grados,a mi me tardo unos 15 minutos,pero eso depende de cada horno y del molde donde lo hayáis puesto.

viernes, 19 de noviembre de 2010

BIZCOCHO DE LIMON EN FUSSIONCOOK

Hola a tod@s,ya estoy por aquí,después de estar una semana enferma y luego con mi peque malo también no he podido entrar al blog,pero ya estoy con las pilas cargadas y poneros cositas que he ido preparando,aquí va un bizcocho de limón que he cogido del blog de mi amiga pepi,http://lascosillasdeislacris.blogspot.com/.


Ingredientes:

250 g. de azúcar
1 limón entero
3 huevos
70 g. de aceite de oliva
1 yogur natural
250 g. de harina de repostería
1 sobre de levadura química
1 pizca de sal

Preparación:

Poner el limón cortado a cuartos en el vaso de la tmx. (o la piel y el limón bien pelado de pieles blancas, para que no amargue), triturar 1 minuto a velocidad 5-7.
Añadir el azúcar y los huevos. Programar 3 minutos, vel.5 y temperatura 37º.
Añadir el aceite y el yogur, programar a vel. 3 y 1/2 hasta que este bien mezclado.
Incorporar la harina, la levadura y la sal y mezclar a velocidad 5, 15 segundos.
Engrasar la cubeta de la Fussioncook, verter la masa en la cubeta, seleccionar horno a 140º, 45 minutos, con válvula abierta o tapa de cristal, comprobar que esta bien hecho.
Desmoldar cuando este templado.

martes, 9 de noviembre de 2010

POLLO ASADO EN FUSSIONCOOK

Buenisimoooooo,el pollo asado en la fussion sale de vicio,a mi peque le encanta y tostadito como a el le gusta.

INGREDIENTES PARA TRES PERSONAS
Tres cuartos traseros de pollo
Un chorrito de vino blanco
Ajo en polvo
Perejil
Oregano
Un chorrito de aceite
Unas patatas a cuadritos
Sal
PREPARACION
Poner menú manual 5 minutos,solo para marcar un poquito la carne, ponéis un chorrito de aceite y le dais un toque por un lado y luego por el otro,paráis menú manual,añadís el vino,la sal,las especies y las patatas y programáis menú horno a 170 grados 25 minutos.

jueves, 4 de noviembre de 2010

ARROZ CON POLLO Y GARBANZOS EN FUSSIONCOOK

He de reconocer que me ha gustado mucho el arroz en la fusión,yo soi de las que digo que el arroz como sale bueno es en la paellera,pero en la fusión me a gustado mucho.

INGREDIENTES PARA TRES PERSONAS
Unas tiritas de pimiento rojo
Una cabeza de ajo
Ñora frita y picada
Medio bote de tomate triturado pequeño
Un puñado de garbanzos
Un puñado de garrofon
Unos 5 o 6 trozos de pollo
Un vaso de los de agua de arroz
Un vaso de los de agua mas dos dedos de caldo o agua
PREPARACION
Poner menú manual unos 15 minutos,echar un chorro de aceite,freír las tiras de pimiento y la cabeza de ajo entera,retirar el pimiento y añadir el pollo,cuando este sofrito añadir los garbanzos y el garrafón,sofreirlo un poquito y añadirle el tomate triturado y la ñora ya frita y picada dar unas vueltecitas y añadir el arroz y sofreirlo también para que coja el saborcito,parar el menú manual añadir el agua y programar menú arroz con válvula cerrada.

miércoles, 3 de noviembre de 2010

GALLETAS DE HALLOWEEN

Por fin os puedo poner las galletas que hice para el colé de mi peque,he estado un poco liada y no he podido ni entrar al blog,son unas calabazas que le vi a BEA http://www.elrincondebea.com/,hace unas galletas preciosas y tiene unos tutoriales magníficos,espero que os gusten, a los peques les encantaron os pongo la receta de las galletas,en su blog encontrareis la receta de la glassa muy bien explicada en un paso a paso.




GALLETAS DE MANTEQUILLA PARA DECORAR
INGREDIENTES: (cantidades para 35 ó 40 galletas grandes de entre 8-10 cm)
250 gr. mantequilla a temperatura ambiente (leer A)
250 gr. azúcar glass (leer B)
1 huevo XL a temperatura ambiente (leer C)
650 gr. harina tamizada (leer D)
1 chorrito de leche para ligar la masa (leer E)
Aroma al gusto del consumidor (leer F)
PREPARACIÓN:
1.- Con la pala, batir la mantequilla a velocidad 3 durante por lo menos 1 minuto. Parar la máquina y bajar con una espátula lo que haya en las paredes y haya quedado en la pala y batir a la misma velocidad durante otro minuto . (foto 1)
2.- Cuando veamos que la mantequilla tienen una textura suave, bajar la máquina a velocidad 1, e ir incorporando el azúcar tamizado a cucharadas, sin prisa pero sin pausa. El azúcar tardará en integrarse totalmente. Cuando lo haga, volver a subir a velocidad 3.
3.- A lo mejor tenemos que para la máquina en un par de ocasiones para bajar los que quede pegado en el vaso, pero el batido no deberá durar más de tres minutos. Pasado este tiempo la mantequilla habrá blanqueado, aumentado ligeramente su volumen, y tendrá una textura esponjosa. (foto 2)
4.- En este momento pararemos la máquina y le añadiremos el sabor deseado, así como el huevo ligeramente batido muy poco a poco, y batiremos a velocidad 1 hasta que esté integrado. Si necesitamos, pararemos la máquina para bajar lo que haya quedado en las paredes.
5.- Comenzaremos a añadir la harina a cucharadas, a la velocidad más baja posible y de la misma manera que incorporamos el azúcar, sin parar la máquina, pero sin pausa. Cuando estemos llegando casi al final de la harina, la masa comenzará a “desmigarse” (foto 3). En este momento incorporaremos un chorrito de leche (foto 4) y batiremos de nuevo hasta que se haya ligado la masa, formando una bola (foto 5) y se haya despegado de las pareces del bol (foto 6). No puedo poner exactamente cuánto es un chorrito, ya que depende de cómo nos haya quedado la masa de desmigada. Depende de la humedad de la harina y de la temperatura ambiente. Pero yo le echo como tres cucharadas soperas, aunque a veces le he echado menos, y otras más. Si nos pasamos con el "chorrito" y nos queda muy húmeda echarle un poco más de harina, pero lo ideal es ir echando la leche muy poco a poco.
Cuando hayamos conseguido una masa uniforme, colocamos sobre la encimera un papel de hornear y sobre él la masa de las galletas. Le daremos a la masa forma redonda y chata y la cortaremos en cuatro trozos iguales (foto 7) . La masa deberá estar pringosa (debido a la mantequilla)... pero no pegajosa (foto 8).
Reservamos tres trozos, y nos quedamos con uno de los trozos y con las manos le damos forma rectangular (foto 9). Colocamos otro papel de hornear encima y estiramos la masa con un rodillo (foto 10). Yo utilizo un rodillo de silicona de la marca Wilton que tiene una gomitas a los lados, con diferentes tamaños, y que sirven para conseguir que la masa, en toda su superficie tenga un grosor uniforme ( primera foto). Cuando consigamos el grosor deseado, guardamos esta masa en la nevera entre los dos papeles de hornear, y procedemos de la misma manera con los tres trozos restantes.
La masa debe dejar enfriar en la nevera un mínimo de 3 horas ( si queremos también podemos congelar la masa, pero a mi no me gusta). Debemos colocarla de tal manera que no coja ninguna arruga ni se doble, y siempre el trozo más grande en la parte inferior. Lo ideal sería que nos cupiera la bandeja de hornear en la nevera y podemos meter los cuatro trozos uno sobre otro.
A mí me gusta dejar la masa en la nevera de un día para otro (la he llegado a dejar dos días) primero, porque así no me parece tanto trabajo, y porque me parece que la consistencia de la masa es mucho mejor. Cuando la voy a utilizar, al haberla estirado, la puedo usar directamente de la nevera, es decir, que solo le tengo que para el rodillo por encima una o dos veces, por si la masa hubiera perdido un poco la forma, y empiezo a cortar las galletas.
Retiro el papel de la parte superior y cortamos las galletas con un cortador (G). Las colocamos todas las galletas del mismo tamaño sobre la bandeja de hornear, ya que no todas las galletas tardan el mismo tiempo en hacerse. Con esta receta, encuentro que la mayoría de las veces la galleta se pega al cortador y se levanta fácilmente. Pero si no es así, cortamos la mayor cantidad de galletas posibles y retiramos los recortes. Con la espátula especial para galletas, o bien con la mano ( si la masa está bien fría) podremos colocar directamente las galletas sobre la bandeja de hornear. Esta receta al no llevar ningún tipo de levadura, la galleta no se extiende mucho, pero hay que dejar un par de centímetros de separación entre galleta y galleta. No es necesario colocar papel de hornear en la bandeja de las galletas, tan pronto las saquemos del horno, y cuando todavía están calientes, las despegamos suavemente de la bandeja y las dejamos reposar durante 5 minutos ya no se pegaran . Nos parecerá que están un poco blandas, pero endurecerán al enfriar.