viernes, 31 de octubre de 2008

MOMIAS DE HALLOWENN



Estas galletitas las he preparado para llevarselas al cole ami peque esta tarde,estan muy graciosas y ademas muy ricas son del blog de alegna,les han encantado gracias angela por esta receta tan original.
ingredientes
100 gr de mantequilla
50 gr de azúcar
2 huevos
1 cucharadita de extracto de vainilla
300 gr de harina
una pizca de sal
Preparación
En un bol, mezclar juntos la mantequilla, el azúcar, los huevos, harina, sal y la vainilla; remover hasta que se haga una masa. Añadir la harina y amasar.
Dejar enfriar en el frigorífico cubierto con film transparente durante 30 minutos. Precalentar el horno a 180 grados.
sacar la masa y estirarla con un rodillo,luego ir cortando con el cortapastas y al horno sobre 20 minutos,dejar enfriar y adornar con glasa blanca.
glasa
200gr azucar glass
1clara de huevo
1cucharadita de zumo de limon
poner todos los ingredientes en la th 20segundos velocidad 6.

jueves, 23 de octubre de 2008

MADALENAS DE PUEBLO



Estas madalenas son del blog de liontine estan muy ricas yo ya las he echo con cacao como viene en la receta pero ahora son sin chocolate estan buenisimas y esponjosas espero que os gusten.yo no le añadi el cacao en polvo esta vez.
Ingredientes:

375 gr de harina de fuerza
3 huevos
250 gr de leche
250 gr de aceite de girasol
250 gr de azúcar
Ralladura de limón
4 papelitos dobles gaseosos del mercadona (4 azules y 4 blancos)
2 cucharadas de cacao en polvo

Preparación:

Poner la mariposa en el vaso.
Añadir los huevos, el azúcar y la ralladura de limón. Programar 4 min, 37º grados, vel. 3 ½
Programar 6 min, misma temperatura y velocidad, durante los 3 primeros minutos se añade el aceite y poco a poco sobre la tapadera con el cubilete puesto y durante los 3 minutos restantes añadir la leche.
Añadir los sobres de la gaseosa y seguidamente el harina tamizada, programar 2 min, 37º y vel 3.
Dejar reposar 5 min, mientras preparas los moldes en la bandeja del horno.
Echar la mitad de la masa en un bol, al cual le añadiremos el cacao en polvo.
En los moldes de papel echaremos un poco de la masa amarilla y otro poco de la masa de chocolate, y así en todos los moldes.
Precalentar el horno a 200º grados, meter la bandeja en la 2ª altura empezando por abajo y en 15 min, listas.
Publicado por carmen en 6:12

martes, 21 de octubre de 2008

TARTA BEN TEN




Esta tarta la hize para el cumple de uno de mis sobrinos que le gusta mucho los dibujos del ben 10,hize un bizcocho genoves cortado en tres esta bañado con almibar relleno de trufa y el dibujo esta hecho con chocolate de colores.
BIZCOCHO GENOVES

Ingredientes

4 huevos enteros / 6 huevos
120 gr. de azúcar / 180 gr. azúcar
120 gr. de harina / 180 gr. harina

Preparación

Poner mariposa en las cuchillas y eche en el vaso los huevos con el azúcar, programe 6' 40º vel 3.

Cuando acabe el tiempo quite temperatura y vuelva a batir 6' en vel 3

Añada la harina y programe 4 seg.en vel 3

Eche la mezcla en un molde engrasado y enharinado.

Métalo en el horno, que habremos precalentado previamente a 180ºc durante 20 minutos.
TRUFA
Ingredientes:

125 g de chocolate de postre
300 ml. de nata
30 g. de azucar

Preparación:

Fundir al baño Maria, el chocolate troceado con la nata y el azúcar. Dejarlo en el frigorico hasta que este muy frio y móntelo con las varillas eléctricas como si se tratara de nata, hasta que adquiera una consistencia espesa.
ALMIBAR
Ingredientes:

150 g de azúcar
150 ml de agua
Un chorrito de licor (opcional)

Preparación:

Poner en un cazo el azúcar y el agua, hasta que hierva. Dejar en ebullición 5 min.

lunes, 6 de octubre de 2008

MASA PARA PAN SIN LECHE



Esta receta de pan es del libro de la th 31,se los hize a mi cuñada para su peque que no puede tomar leche y no se fia de comprar pan porque algunos pueden llevar trazas de leche,quedaron unos panecillo muy ricos.
YO HIZE LA MITAD DE LA RECETA:
350g de agua
1/2cucharadita de sal
40g de levadura prensada
600g de harina de fuerza
2 cucharaditas de sal
YO LO HIZE CON LA AMASADORA TAMBIEN OS PONDRE LA RECETA CON LA TH
CON AMASADORA:
Poner los ingredientes secos con el gancho de amasar dejando un poco de harina que se hira añadiendo luego y mezclar los ingredientes a velocidad 1,poner el resto de ingredientes sin parar la amasadora y subir a velocidad 2 hasta que este bien mezclado,luego ir añadiendo poco a poco la harina que habiamos apartado y seguir a velocidad 2 hasta que este todo bien mezclado,mojarse las manos en aceite sacar la masa darle la forma deseada y dejar levar tapandola,introducir en el horno a 200º unos 25 o 30 minutos mas o menos estos eran panecillo pequeños y necesitaron unos 15 minutos.
CON TERMOMIX:
Vierta en el vaso el agua y el azucar y prog.2m.37º,vel.2.
agregue la lavadura,mezcle unos segundos,incorpore la harina y la sal y progr.de 15 a 30 segundos velc.6.a continuacion 3minutos velocidad espiga,sacar del vaso con las manos untadas en aceite darles forma y dejar levar,meter al horno precalentado a 200º unos 25 a 30minutos segun horno.

GUISANTES CON HUEVOS



Estos guisantes con huevos me llamaron mucho la atencion y decidi provarlos los puso alegna una forera de mr,estan muy ricos,es una comidita caliente y muy sencillita de preparar,espero que os guste.
Guisantes con huevos

Ingredientes
400 gr de guisantes
1 cebolla
2 tomates pelados
1 diente de ajo
50 gr de aceite de oliva
1 zanahoria grande o 2 pequeñas
Hierbabuena
1 patata grande o 2 pequeñas
1 brick de vino blanco (200 ml)
200 gr de agua
Sal y pimienta
2 huevos

Preparación
Poner la cebolla, los tomates y el ajo en el vaso de la thermomix y triturar durante 5 segundos en velocidad 5.
Añadir el aceite de oliva y programar 5 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
Añadir la zanahoria cortada en trocitos, junto con la hierbabuena, salpimentar y programar 5 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara con giro a la izquierda.
Añadir la patata cortada en cubitos y los guisantes, el vino y el agua y programar 25 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara con giro a la izquierda.
Añadir los huevos y cocer más 5 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara con giro a la izquierda.

miércoles, 1 de octubre de 2008

DONUTS CON AMASADORA



Yo ya habia echo donuts en la termomix,pero tengo que decir que nada que ver como hechos en la amasadora,estan super esponjosos y duran mas tiempo tiernos,he echo la receta que islacris tiene en el blog,estan buenisimos espero que os gusten a vosotras tambien.
ngredientes:

300 g. de harina de fuerza
200 g de harina normal
40 g. de azúcar
40 g de azúcar invertido
5 g. de sal
20 g. de leche en polvo
2 sobres de levadura seca de panadería
230 ml. de agua (templadita)
1 huevo de tamaño medio
40 g. de manteca de cerdo
1 sobrecito de azúcar de vainilla.

Cobertura de glasa:

Azucar glás
Un chorrito de agua

Aceite de girasol para freir

Preparación:

Poner todos los ingredientes secos en el bol y mezclar con el gancho de amasar durante dos minutos a velocidad 1.
Añadir el agua, el huevo y el azúcar invertido, poco a poco, subir a velocidad 2, amasar hasta que este bien mezclado. Añadir la manteca, seguir hasta que la masa absorva bien la manteca, a partir de este punto, si la masa esta muy pegagosa añadir algo de harina, en cantidades pequeña. Es una masa elastica.
Sacar del bol, formar una bola, tapar y dejar levar aprox. 45 minutos o más timpo (no pasa nada).
Estirar la masa con un rodillo hasta un grosor de 1 cm. cortar con dos cortapasta redondo para formar los donut, ó bien con un vaso y un tapón de agua (eso lo hice yo y no es porque no tenga cortapasta).
Dejar levar de nuevo 45 min.
Poner el aceite en una sartén ó cacillo, freir a temperatura no demasiada fuerte, porque se quemarían y no se harían por dentro. Poner a escurrir en papel absorvente.
Una vez todos fritos y aún calientes pasar por la glasa por ambos lados. Escurrir lo sobrante.
Dejar enfríar y a comer.

Para la glasa: mezclar el azúcar glas con un chorrito de agua, debe de quedar como si fuese una papilla, ni muy ligera pero tampoco demasiado espesa.
AZUCAR INVERTIDO
os pongo la receta que tiene islacris
Ingredientes para su preparación con gasificantes de Hacendado:

300 ml. de agua
700 g. de azúcar
2 sobre de acido tartárico y málico (sobre blanco)
2 sobre menos un poquito de bicarbonato sódico(sobre morado)

Preparación:

Se echa el agua en el vaso de la tm, se programa 6 minutos a 80º cuando llegue a 50º de temperatura añadimos el azúcar a través del bocal. Una vez alcanzada la temperatura 80º añadir los sobres de acido (los blancos). Apagar la tmx, dejar enfriar hasta alcanzar los 60º, añadir los osbres de bicarbonato (los morados). Se producirá una efervescencia, dejar reposar unos minutos y guardar en un bote de cristal, ya se puede utilizar.
Se mantiene en perfectas condiciones durante 10 meses, no hace falta guardarlo en frio.