lunes, 4 de febrero de 2013

TARTA PARA HUGO





Otra tartita mas para otro de mis sobris,mi Huguito,que le encantan los dinosaurios,en cuanto los vio se los queria comer jejeje.
Es una coca de llanda con almendra,bañada en almibar de vainilla y rellena de ganache de chocolate como no,este relleno gusta mucho,a los niños y a los mayores.

RECETA DEL BIZCOCHO(en termomix)
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Ingredientes:
- 3 huevos. 
- 300 gr. de azúcar. 
- la corteza de limón. 
- 250 gr. de aceite de girasol 
- 250 gr. de leche. 
- 400 gr. de harina. Yo añadi tambien almendra molida.
- 3 gaseosas de papelillo (los dos colores). 

Instrucciones:
1. Pulverizar el azúcar a velocidad 5-10, 10 segundos. Añadimos la corteza de limón y volvemos a repetir el paso anterior hasta que este bien pulverizado..
2. Echamos los huevos y se programa 3 minutos, 37º, velocidad 3.
Quitamos la temperatura y volvemos a programar otra vez 3 minutos a la misma velocidad (tm 21 vel. 5).
3. Echamos el aceite y la leche y batimos todo unos 15 segundos al 5.
Añadimos la harina y las gaseosas de papelillo y damos 6 golpes de turbo.
Terminamos de remover con la espátula.
4. Verter en un molde forrado con papel de aluminio o untar el molde con mantequilla.
5. Poner por encima azúcar en grano mezclado con canela.
6. Meter enseguida en el horno precalentado durante aprox. 20-25 minutos a 180º, según hornos .



GANACHE DE CHOCOLATE
200g de nata de montar
200g de chocolate fondant
pones al fuego la nata y cuando empieza a hervir retiras del fuego y vas añadiendo el chocolate y moviendolo bien,dejas enfriar y rellenas.