lunes, 18 de octubre de 2010

BRAZO DE GITANO DE CHOCOLATE






BIZCOCHO GENOVES
4 huevos
120 gr de azucar
120 gr de harina
1 pizca de sal
EN AMASADORA
poner lo huevos con el azúcar y montarlos con el batidor unos 5 minutos,luego añadir la harina tamizada con la pizca de sal y mezclar con movimientos envolventes,poner en la bandeja del horno unos 10 minutos,sacar y enrollar en caliente sobre un
paño húmedo dejar enfriar desenvolver y rellenar al gusto.
GANACHE DE CHOCOLATE
200gr de nata de montar
200gr de chocolate fondant
calentar la nata has
ta que humee,retirar del fuego y añadir el chocolate hasta que se disuelva bien,dejar enfriar y rellenar.

2 comentarios:

las recetas de mar dijo...

Carmen que pinta tiene el relleno de chocolate, delicioso!!
Besos.

carmen dijo...

Muchas gracias mar,un besito.